Einfacher Kartoffel-Avocado Salat mit Tomaten

Name: Einfacher Kartoffel-Avocado Salat mit Tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 150 g gekochte Kartoffeln; 150 g Tomaten; 0.5 Avocado; 0.25 rote Zwiebel; 3 EL Olivenöl; 1 EL Essig; Salz; Pfeffer

4 Bewertungen

Verena

Gründerin bei Kitchen Stories

„Eine einfache Möglichkeit, um übrig gebliebene Ofenkartoffeln in einen kleinen Salat (als Beilage oder Abendessen) zu verwandeln. #stayhomekeepcooking“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+

150 g	gekochte Kartoffeln
150 g	Tomaten
½	Avocado
¼	rote Zwiebel
3 EL	Olivenöl
1 EL	Essig
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett
Messer

Schritt 1/3
Zutaten zusammen suchen und fertig machen zum Schneiden ;) Falls ihr keine gekochten Kartoffeln habt, müsstet ihr sie noch kochen oder als als Variante im Backofen vorbereiten.
Schritt 2/3
- 150 g gekochte Kartoffeln
- 150 g Tomaten
- ½ Avocado
- ¼ rote Zwiebel
- Schneidebrett
- Messer
Alle Zutaten schneiden und in eine Schüssel geben. Danach salzen und pfeffern und falls vorhanden mit frischen Kräutern und Zitrone abrunden.
Schritt 3/3
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
Für das Dressing Öl & Essig im Verhältnis 3:1 mischen und über den Salat geben. Guten Appetit.