Dessert im Glas mit Mascarpone und Cookies

Name: Dessert im Glas mit Mascarpone und Cookies
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: International
Ingredients: 12 Chocolate Chip Kekse; 125 g Himbeeren; 250 g Mascarpone; 150 g Naturjoghurt; 1 Beutel Vanillezucker; 3 Maracujas; 1 Zitrone; 1 Feige

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Katinka knows

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„Vor einiger Zeit hatten wir abends Freunde zum Essen zu Besuch. Mir ist leider bis zum Einkauf im Supermarkt keine Idee gekommen, was als Nachtisch servieren könnte. Und so habe ich mich – wie so oft schon – vom aktuellen Angebot im Supermarkt inspirieren lassen. Herausgekommen ist dieses fruchtige, cremige sowie knusprige kleine Dessert, welches bei meinen Gästen super angekommen ist und einen schönen leichten Abschluss unseres Essens bildete.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Chocolate Chip Kekse

41⅔ g

Himbeeren

83⅓ g

Mascarpone

50 g

Naturjoghurt

⅓ Beutel

Vanillezucker

Maracujas

⅓

Zitrone

⅓

Feige

Utensilien

Gefrierbeutel, Nudelholz, Messer, Schüssel, Schneebesen, Reibe

Schritte 1/4
- 4 Chocolate Chip Kekse
- 41⅔ g Himbeeren
- Gefrierbeutel
- Nudelholz
- Messer
Die Kekse in kleine Stückchen bröseln. Das funktioniert gut, indem man sie in einen Gefrierbeutel gibt und z. B. mit einem Nudelholz draufklopft. 6 EL von den Keksen für die Deko beiseitelegen. Die restlichen Keksstücke gleichmäßig auf die 6 Gläser verteilen, Himbeeren halbieren und obendrauf legen.
Schritte 2/4
- 83⅓ g Mascarpone
- 50 g Naturjoghurt
- ⅓ Beutel Vanillezucker
- Schüssel
- Schneebesen
Mascarpone mit Joghurt sowie Vanillezucker mischen und ebenfalls in die Gläser geben.
Schritte 3/4
- 1 Maracujas
Fruchtmark von je einer halben Maracuja auf die Mascarponecreme träufeln
Schritte 4/4
- ⅓ Zitrone
- ⅓ Feige
- Reibe
Jetzt mit den restlichen Keksbröseln sowie der in 6 Teile geschnittenen Feige und den Zesten von der Zitrone das Dessert dekorieren.
Guten Appetit!