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Würzige Garnelen an cremiger Polenta

Würzige Garnelen an cremiger Polenta

42 Bewertungen
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Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
60 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Garnelen (geschält und entdarmt)
30 ml
Olivenöl
EL
Sriracha
½ TL
Worcestershiresauce
1 TL
Honig
200 g
Tomaten (Dose, stückig)
1 Zehen
Knoblauch (gepresst)
60 g
Polenta
235 ml
Wasser
235 ml
Vollmilch
20 g
Butter
15 g
Cheddarkäse (gerieben)
10 g
Petersilie zum Garnieren (gehackt)
Salz
schwarzer Pfeffer

Utensilien

Frischhaltefolie, Gummispatel, Schüssel, Holzlöffel, große Pfanne mit Deckel, Schneidebrett, mittlerer Topf mit schwerem Boden, Messer, Schneebesen

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Garnelen vorbereiten

Nährwerte pro Portion

kcal595
Fett30 g
Eiweiß39 g
Kohlenhydr.43 g
  • Schritte 1/ 4

    Olivenöl, Sriracha, Worcestershiresauce und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann Garnelen hinzugeben und rühren, bis sie bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie bedecken und im Kühlschrank für mind. 1 Std. marinieren.
    • 30 ml Olivenöl
    • EL Sriracha
    • ½ TL Worcestershiresauce
    • 1 TL Honig
    • 250 g Garnelen
    • Salz
    • Pfeffer
    • Frischhaltefolie
    • Gummispatel
    • Schüssel

    Olivenöl, Sriracha, Worcestershiresauce und Honig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann Garnelen hinzugeben und rühren, bis sie bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie bedecken und im Kühlschrank für mind. 1 Std. marinieren.

  • Schritte 2/ 4

    Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und die Garnelen hinzugeben. Für ca. 2 - 4 min. braten bis die Garnelen rosa werden und vom Herd nehmen.
    • Holzlöffel
    • große Pfanne mit Deckel

    Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und die Garnelen hinzugeben. Für ca. 2 - 4 min. braten bis die Garnelen rosa werden und vom Herd nehmen.

  • Schritte 3/ 4

    Garnelen zusammen mit ihrem Saft in eine Schüssel geben, dannn stückige Tomaten mit Knoblauch und etwas Salz in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze aufkochen. Dann Hitze verringern, Garnelen dazugeben und abdecken, während die Polenta zubereitet wird.
    • 200 g Tomaten (Dose, stückig)
    • 1 Zehen Knoblauch (gepresst)
    • Salz
    • Schüssel

    Garnelen zusammen mit ihrem Saft in eine Schüssel geben, dannn stückige Tomaten mit Knoblauch und etwas Salz in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze aufkochen. Dann Hitze verringern, Garnelen dazugeben und abdecken, während die Polenta zubereitet wird.

  • Schritte 4/ 4

    Wasser und Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen. Die Polenta unter gleichmäßigem Rühren mit dem Schneebesen einstreuen. Die Hitze herunterstellen. Weiterrühren bis die Polenta nach ca. 3 - 5 min. eindickt. Vom Herd nehmen und Butter, Käse, und Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack einrühren. Die Garnelen-Tomaten-Mischung auf einem Bett von Polenta anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.
    • 235 ml Wasser
    • 235 ml Vollmilch
    • 60 g Polenta
    • ½ TL Salz
    • 20 g Butter
    • 15 g Cheddarkäse (gerieben)
    • 10 g Petersilie (gehackt)
    • Salz
    • schwarzer Pfeffer
    • Schneidebrett
    • Holzlöffel
    • mittlerer Topf mit schwerem Boden
    • Messer
    • Schneebesen

    Wasser und Milch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, Salz hinzufügen. Die Polenta unter gleichmäßigem Rühren mit dem Schneebesen einstreuen. Die Hitze herunterstellen. Weiterrühren bis die Polenta nach ca. 3 - 5 min. eindickt. Vom Herd nehmen und Butter, Käse, und Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack einrühren. Die Garnelen-Tomaten-Mischung auf einem Bett von Polenta anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.

  • Guten Appetit!

    Würzige Garnelen an cremiger Polenta

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