5-Zutaten Spicy-Shrimp-Salat Sandwich

Name: 5-Zutaten Spicy-Shrimp-Salat Sandwich
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Garnelen; 200 g Kohl; 7 EL Mayonnaise; 1.5 EL Hot Sauce; 8 Scheiben Toastbrot; Olivenöl; Salz; Pfeffer; Butter

5 Bewertungen

Devan Grimsrud

Redaktionsmanagerin bei Kitchen Stories

instagram.com/devan.grimsrud/

„Was eigentlich ein Rezept für 5-Zutaten-Shrimps-Tacos sein sollte, wurde zu einer würzigen, cremigen Garnelen-Kombo. Ich hatte nur das Gefühl, dass die Füllung (entwickelt von unserem Kontributor und meinem Freund Julian Mancuso) besser zwischen getoasteten und gebutterten Brotscheiben passt (hierfür kann ich auch handlichere Brötchen sehr empfehlen), also habe ich die Maistortillas gestrichen. Ergänze das Sandwich mit Tomatenscheiben und knusprigen Salatblättern oder serviere den Salat ohne Brot und stattdessen mit gerösteten Kürbiskernen, Koriander und Limettensaft. Du willst lieber etwas anderes? Dann füge gerne der würzigen Mayonnaise einen Esslöffel Relish hinzu.“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

500 g	Garnelen
200 g	Kohl
7 EL	Mayonnaise
1½ EL	Hot Sauce
8 Scheiben	Toastbrot
	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer
	Butter

Utensilien

Küchenpapier
Schneidebrett
Gemüsehobel
Messer
Schüssel
Schneebesen
Pfanne
Gummispatel

Küchentipp Videos

Hausgemachte Mayonnaise

Garnelen vorbereiten

Kohl schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal.
1016

Eiweiß
12 g

Fett
43 g

Kohlenhydr.
149 g

Schritt 1/4
- 200 g Kohl
- 500 g Garnelen
- Salz
- Küchenpapier
- Schneidebrett
- Gemüsehobel
- Messer
Verwende einen Gemüsehobel oder ein Messer, um den Kohl sehr dünn zu schneiden. Kohl in eine Schüssel geben, reichlich mit Salz bestreuen und beiseite stellen. Garnelen schälen und entdarmen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2/4
- 7 EL Mayonnaise
- 1½ EL Hot Sauce
- Schüssel
- Schneebesen
Mayonnaise und Hot Sauce in eine Schüssel geben. Zusammen verquirlen, bis das Dressing glatt ist.
Schritt 3/4
- Olivenöl
- Pfeffer
- Pfanne
- Gummispatel
Eine Pfanne auf hoher Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Für ca. 3 Minuten kochen bis sie nicht mehr durchsichtig sind.
Schritt 4/4
- 8 Scheiben Toastbrot
- Butter
Garnelen und Dressing in eine Schüssel mit Kohl geben. Alles vermischen und abschmecken. Etwas Butter in dieselbe Pfanne geben und Brot auf einer Seite darin toasten. Ein bisschen Garnelen-Kohl-Mischung auf das Brot löffeln und mit einer weiteren Scheibe belegen. Genießen!