Chicken Quesadillas

Schritte 1/5

• Messer
• Schneidebrett
• Schüssel
• Sieb

Hühnerfilets in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen. Paprika, Zwiebel und Frühlingszwiebel klein schneiden. Mais abtropfen lassen.

Schritte 2/5

• 1⅓ Hähnchenbrustfilets
• 100 g Mais aus der Dose
• ⅔ rote Spitzpaprika

• Pfanne

Hühnchen heiß anbraten, Paprika und Mais hinzugeben. Dann würzen und braten bis die Flüssigkeit verkocht ist und ein schöner Röstansatz in der Pfanne ist.

Schritte 3/5

• ⅔ rote Zwiebel
• 1⅓ Frühlingszwiebeln
• 166⅔ g Sauerrahm
• 100 g geriebener Cheddarkäse
• ⅔ Spritzer Limettensaft

• Schüssel

Sauerrahm mit Zwiebeln, Frühlingszwiebeln und Käse vermengen. Mit etwas Salz und einem Spritzer Limettensaft abschmecken und beiseite stellen.

Schritte 4/5

Das gebratene Hühnchen, Paprika und Mais noch heiß mit der Sauerrahmmasse vermischen, damit der Käse schmilzt.

Schritte 5/5

• 4 Tortillas

Tortillas kurz von beiden Seiten in einer beschichteten Pfanne ohne Öl heiß machen und füllen. Auf Tellern servieren. Voilá!

Guten Appetit!