Feurige Fajitas vom Huhn

Name: Feurige Fajitas vom Huhn
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 4 Weizen Tortillas; 1 Paprika (rot); 1 Tomate; 1 Zwiebel (rot); 1 Chilischote; 1 TL Tomatenmark; 100 ml Rotwein; 100 ml Tomatensoße; 0.25 Limette (Saft); Pflanzenöl zum Anbraten; Salz; Pfeffer; Guacamole zum Servieren; geriebener Käse zum Servieren

134 Bewertungen

Verena

Gründerin bei Kitchen Stories

Aufwand

Mittel 👍

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

300 g	Hähnchenbrust
4	Weizen Tortillas
1	Paprika (rot)
1	Tomate
1	Zwiebel (rot)
1	Chilischote
1 TL	Tomatenmark
100 ml	Rotwein
100 ml	Tomatensoße
¼	Limette (Saft)
	Pflanzenöl zum Anbraten
	Salz
	Pfeffer
	Guacamole zum Servieren
	geriebener Käse zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett
Messer
große Pfanne
Kochlöffel

Küchentipp Videos

Nährwerte pro Portion

kcal
539

Eiweiß
43 g

Fett
10 g

Kohlenhydr.
58 g

Schritt 1/3
- 1 Chilischote
- 1 Paprika
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 300 g Hähnchenbrust
- Schneidebrett
- Messer
Chili entkernen und fein hacken. Paprika, Tomate und Zwiebel fein würfeln. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel (ca. 1 cm x 1 cm) schneiden.
Schritt 2/3
- 1 TL Tomatenmark
- 100 ml Rotwein
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Salz
- große Pfanne
- Kochlöffel
Hähnchen salzen und in etwas Pflanzenöl scharf anbraten, bis es goldgelb ist. Dann Paprika, Tomate, Zwiebel und Tomatenmark hinzufügen und mit anschwitzen. Anschließend mit Rotwein ablöschen.
Schritt 3/3
- 100 ml Tomatensoße
- ¼ Limette
- Salz
- Pfeffer
- 4 Weizen Tortillas
- Guacamole zum Servieren
- geriebener Käse zum Servieren
Tomatensoße hinzugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Chili, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Tortillas erhitzen und mit Guacamole, Hähnchenfüllung und geriebenem Käse gerollt genießen.