Feurige Fajitas vom Huhn

Schritte 1/3

• 1 Chilischote
• 1 Paprika
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 300 g Hähnchenbrust

• Schneidebrett
• Messer

Chili entkernen und fein hacken. Paprika, Tomate und Zwiebel fein würfeln. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel (ca. 1 cm x 1 cm) schneiden.

Schritte 2/3

• 1 TL Tomatenmark
• 100 ml Rotwein
• Pflanzenöl zum Anbraten
• Salz

• große Pfanne
• Kochlöffel

Hähnchen salzen und in etwas Pflanzenöl scharf anbraten, bis es goldgelb ist. Dann Paprika, Tomate, Zwiebel und Tomatenmark hinzufügen und mit anschwitzen. Anschließend mit Rotwein ablöschen.

Schritte 3/3

• 100 ml Tomatensoße
• ¼ Limette
• Salz
• Pfeffer
• 4 Weizen Tortillas
• Guacamole zum Servieren
• geriebener Käse zum Servieren

Tomatensoße hinzugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Chili, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Tortillas erhitzen und mit Guacamole, Hähnchenfüllung und geriebenem Käse gerollt genießen.

Guten Appetit!