Feurige Fajitas vom Huhn
Aufwand
Mittel 👍20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 300 g | Hähnchenbrust |
| 4 | Weizen Tortillas |
| 1 | Paprika (rot) |
| 1 | Tomate |
| 1 | Zwiebel (rot) |
| 1 | Chilischote |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 100 ml | Rotwein |
| 100 ml | Tomatensoße |
| ¼ | Limette (Saft) |
| Pflanzenöl zum Anbraten | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Guacamole zum Servieren | |
| geriebener Käse zum Servieren |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Hierzu passt
Gewürztraminer, trocken, 2012
Der Traminer kann sich gegen die feurige Schärfe der Fajitas behaupten. Die elegante Aromavielfalt sorgt für einen langen Abgang im Gaumen.
Nährwerte pro Portion
kcal.
539
539
Eiweiß
43g
43g
Fett
10g
10g
Kohlenhydr.
58g
58g
Schritt 1/3
- 1 Chilischote
- 1 Paprika
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 300 g Hähnchenbrust
- Schneidebrett
- Messer
Chili entkernen und fein hacken. Paprika, Tomate und Zwiebel fein würfeln. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel (ca. 1 cm x 1 cm) schneiden.
Schritt 2/3
- 1 TL Tomatenmark
- 100 ml Rotwein
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Salz
- große Pfanne
- Kochlöffel
Hähnchen salzen und in etwas Pflanzenöl scharf anbraten, bis es goldgelb ist. Dann Paprika, Tomate, Zwiebel und Tomatenmark hinzufügen und mit anschwitzen. Anschließend mit Rotwein ablöschen.
Schritt 3/3
- 100 ml Tomatensoße
- ¼ Limette
- Salz
- Pfeffer
- 4 Weizen Tortillas
- Guacamole zum Servieren
- geriebener Käse zum Servieren
Tomatensoße hinzugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Chili, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Tortillas erhitzen und mit Guacamole, Hähnchenfüllung und geriebenem Käse gerollt genießen.
in Berlin