Feurige Fajitas vom Huhn

Name: Feurige Fajitas vom Huhn
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: mexikanisch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 4 Weizen Tortillas; 1 Paprika (rot); 1 Tomate; 1 Zwiebel (rot); 1 Chilischote; 1 TL Tomatenmark; 100 ml Rotwein; 100 ml Tomatensoße; 0.25 Limette (Saft); Pflanzenöl zum Anbraten; Salz; Pfeffer; Guacamole zum Servieren; geriebener Käse zum Servieren

127 Bewertungen

Verena

Gründerin bei Kitchen Stories

Aufwand

Mittel 👍

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

300 g	Hähnchenbrust
4	Weizen Tortillas
1	Paprika (rot)
1	Tomate
1	Zwiebel (rot)
1	Chilischote
1 TL	Tomatenmark
100 ml	Rotwein
100 ml	Tomatensoße
¼	Limette (Saft)
	Pflanzenöl zum Anbraten
	Salz
	Pfeffer
	Guacamole zum Servieren
	geriebener Käse zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett
Messer
große Pfanne
Kochlöffel

Küchentipp Videos

Chilis geschickt schneiden

Ein ganzes Huhn zerlegen

Paprika richtig schneiden

Einfache Guacamole

Nährwerte pro Portion

kcal.
539

Eiweiß
43 g

Fett
10 g

Kohlenhydr.
58 g

Schritt 1/3
- 1 Chilischote
- 1 Paprika
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 300 g Hähnchenbrust
- Schneidebrett
- Messer
Chili entkernen und fein hacken. Paprika, Tomate und Zwiebel fein würfeln. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel (ca. 1 cm x 1 cm) schneiden.
Schritt 2/3
- 1 TL Tomatenmark
- 100 ml Rotwein
- Pflanzenöl zum Anbraten
- Salz
- große Pfanne
- Kochlöffel
Hähnchen salzen und in etwas Pflanzenöl scharf anbraten, bis es goldgelb ist. Dann Paprika, Tomate, Zwiebel und Tomatenmark hinzufügen und mit anschwitzen. Anschließend mit Rotwein ablöschen.
Schritt 3/3
- 100 ml Tomatensoße
- ¼ Limette
- Salz
- Pfeffer
- 4 Weizen Tortillas
- Guacamole zum Servieren
- geriebener Käse zum Servieren
Tomatensoße hinzugeben und ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Chili, Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Tortillas erhitzen und mit Guacamole, Hähnchenfüllung und geriebenem Käse gerollt genießen.