Tacos mit saftig geschmortem Hähnchenfleisch und Käse

Tacos mit saftig geschmortem Hähnchenfleisch und Käse

4 Bewertungen
App öffnen
„In dieser weniger traditionellen, kürzeren Version der beliebten und berühmten Birria-Tacos werden Hähnchenschenkel in aromatisch-würziger Brühe gekocht und mit geschmolzenem Käse serviert. Üblicherweise werden mexikanische Birria-Tacos mit geschmortem Rind- oder Lammfleisch zubereitet, aber wir haben uns für Hähnchen entschieden, um die Zubereitung einfacher zu gestalten. Dank unseres VIVA LA SPICE Gewürzmischung bleibt die Zutatenliste kürzer und die Zubereitung schneller. Ein absolut schmackhaftes Gericht, perfekt für die nächste Dinnerparty! Wenn du unser Gewürz nicht zu Hause hast, kannst du auch eine Mischung aus geräuchertem Paprika, Chili, Zwiebel- und Knoblauchpulver, Oregano, Kreuzkümmel und Zimt verwenden.“
Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
60 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
MetrischImperial
½ kg
Hühnerkeule
12
Maistortillas
2
Zwiebeln
1
Tomaten
4 Zehen
Knoblauch
EL
Pflanzenöl
100 g
Tomatenmark
EL
Kitchen Stories Viva la Spice Gewürzmischung
l
Rinderbrühe
25 g
Koriander
1
Limetten
100 g
geriebener Mozzarellakäse
Salz

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Topf (groß), Kochlöffel, Viva la Spice Gewürzmischung, Gabel, Stabmixer, Backpinsel, Pfanne, Pfannenwender

Unsere Empfehlung

Viva la Spice Gewürzmischung

Viva la Spice Gewürzmischung

von Kitchen Stories

Jetzt bestellen

Nährwerte pro Portion

kcal1288
Fett69 g
Eiweiß72 g
Kohlenhydr.100 g
  • Schritte 1/4

    Zwiebeln fein würfeln. Tomaten würfeln. Knoblauch in Scheiben schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel von allen Seiten anbraten, dann aus dem Topf nehmen. Anschließend ¾ der Zwiebeln in den Topf geben, ca. 3–5 Min. anbraten und mit Salz würzen. Tomatenmark zugeben und weitere ca. 5-8 Min. braten, bis das Tomatenmark karamellisiert und dunkel geworden ist.
    • 2 Zwiebeln
    • 1 Tomaten
    • 4 Zehen Knoblauch
    • EL Pflanzenöl
    • ½ kg Hühnerkeule
    • 100 g Tomatenmark
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Topf (groß)
    • Kochlöffel

    Zwiebeln fein würfeln. Tomaten würfeln. Knoblauch in Scheiben schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel von allen Seiten anbraten, dann aus dem Topf nehmen. Anschließend ¾ der Zwiebeln in den Topf geben, ca. 3–5 Min. anbraten und mit Salz würzen. Tomatenmark zugeben und weitere ca. 5-8 Min. braten, bis das Tomatenmark karamellisiert und dunkel geworden ist.

  • Schritte 2/4

    Tomaten und Knoblauch zugeben und ca. 2 Min. anbraten. Dann unsere VIVA LA SPICE Gewürzmischung und Rinderbrühe hinzufügen und verrühren. Hähnchenteile zurück in den Topf geben, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 25–30 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Koriander hacken. Limetten in Spalten schneiden.
    • EL Kitchen Stories Viva la Spice Gewürzmischung
    • l Rinderbrühe
    • 25 g Koriander
    • 1 Limetten
    • Viva la Spice Gewürzmischung

    Tomaten und Knoblauch zugeben und ca. 2 Min. anbraten. Dann unsere VIVA LA SPICE Gewürzmischung und Rinderbrühe hinzufügen und verrühren. Hähnchenteile zurück in den Topf geben, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 25–30 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Koriander hacken. Limetten in Spalten schneiden.

  • Schritte 3/4

    Das Huhn aus der Brühe nehmen, das Fleisch mit einer Gabel von den Knochen lösen und zerteilen. Die Brühe mit einem Pürierstab pürieren und erneut ca. 5-8 Minuten kochen lassen, dann das Hähnchen wieder hinzufügen.
    • Gabel
    • Stabmixer

    Das Huhn aus der Brühe nehmen, das Fleisch mit einer Gabel von den Knochen lösen und zerteilen. Die Brühe mit einem Pürierstab pürieren und erneut ca. 5-8 Minuten kochen lassen, dann das Hähnchen wieder hinzufügen.

  • Schritte 4/4

    Zum Anrichten der Tacos die Tortillas mit etwas Brühe bestreichen und in eine vorgewärmte Pfanne legen. Mit je ca. 1 EL Fleisch und Käse belegen, in der Mitte falten und von beiden Seiten ca. 1-2 Min. knusprig braten. Mit mehr Brühe zum Dippen, Limettenspalten, Koriander und den restlichen weißen Zwiebeln servieren.
    • 100 g geriebener Mozzarellakäse
    • Backpinsel
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Zum Anrichten der Tacos die Tortillas mit etwas Brühe bestreichen und in eine vorgewärmte Pfanne legen. Mit je ca. 1 EL Fleisch und Käse belegen, in der Mitte falten und von beiden Seiten ca. 1-2 Min. knusprig braten. Mit mehr Brühe zum Dippen, Limettenspalten, Koriander und den restlichen weißen Zwiebeln servieren.

  • Guten Appetit!

    Tacos mit saftig geschmortem Hähnchenfleisch und Käse

Küchentipp Videos

Alle anzeigen
hahnchenschenkel-richtig-entbeinen

Hähnchenschenkel richtig entbeinen

grune-krauter-richtig-hacken

Grüne Kräuter richtig hacken

knoblauch-vorbereiten

Knoblauch vorbereiten

Tags

Mehr Köstlichkeiten für dich

Kommentare (undefined)
oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!
Limitiertes Angebot!

Bereit zum Kochen?

Melde dich für exklusive Funktionen in der App an.

4,99€ Kostenlos!

Kochmodus mit TimerZutatenbasierte SucheÜber 10k personalisierte Rezepte

Keine Kreditkarte erforderlich.Stoppt automatisch nach einem Monat.

Starte jetzt deinen kostenlosen Monat