buntes Frühlingsofengemüse

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van.herk

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„Schmeckt auch mit Karotten sehr lecker, dann ergänze ich die Marinade noch mit etwas Ahornsirup.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
35 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
133⅓ g
grüner Spargel
1⅓
rote Paprika
2
Schalotten
2
Kartoffeln
⅔
Zucchini
4
Champignons
⅔ Zehe
Knoblauch
1⅓ Spritzer
Olivenöl
⅔ Prise
rosenscharfes Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Chiliflocken
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  • Schritte 1/2

    • 133⅓ g grüner Spargel
    • 1⅓ rote Paprika
    • 2 Schalotten
    • 2 Kartoffeln
    • ⅔ Zucchini
    • 4 Champignons

    Gemüse waschen und in fingergroße Stücke schneiden

  • Schritte 2/2

    • ⅔ Zehe Knoblauch
    • 1⅓ Spritzer Olivenöl
    • ⅔ Prise rosenscharfes Paprikapulver
    • Salz
    • Pfeffer
    • Chiliflocken

    Knoblauch pressen/klein schneiden und mit dem Olivenöl und den Gewürzen mischen. Das Gemüse in eine Schüssel geben und die Marinade einarbeiten. Danach auf einem Backblech verteilen und in dem bereits vorgeheizten Ofen bei 190°C Umluft 30-35 min backen, wenn die Kartoffeln durch sind und abgeräumt ist der Rest auch gut.

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