Australische Anzac Biscuits
Zutaten
Utensilien
Schüssel, Topf, kleine Schüssel
Schritte 1/8
Backofen auf 150 Grad (130 Grad Umluft) vorheizen.
Schritte 2/8
- 15 g Haferflocken
- 25 g Mehl
- 36⅔ g Zucker
- 10 g Kokosraspel
- Schüssel
Haferflocken, Mehl, Zucker & Kokosraspeln in einer Schüssel vermischen.
Schritte 3/8
- 20⅞ g Butter
- ⅛ EL Zuckerrübensirup
- Topf
Butter und Sirup in einem kleinen Topf auf kleiner Hitze flüssig kochen. Als Alternative kann anstatt des Zuckerrübensirups auch Ahornsirup verwendet werden.
Schritte 4/8
- ⅛ EL Backpulver
- ⅓ EL Wasser (heiß)
- kleine Schüssel
Backpulver und heisses Wasser in einer separaten Schüssel vermischen und zur Butter-Sirup-Masse geben.
Schritte 5/8
Flüssige Masse zur trockenen Masse geben.
Schritte 6/8
Mit einem Esslöffel die Backmasse als grosse Kreise auf einem Backpapier verteilen (5cm Abstand). Leicht andrücken.
Schritte 7/8
Biscuits ca. 20 - 25 min. backen.
Schritte 8/8
Fertige Biscuits vorsichtig vom Backpapier lösen, während sie noch warm sind und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Guten Appetit!