Schritt 1/4
- 2 Bananen
- 75 g Haferflocken (zartschmelzend)
- 2 EL Quark
- 3 EL Zucker oder Alternative
- 1 Ei
- ½ TL Backpulver
- Schüssel
- Kochlöffel
Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Zermatschen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Schritt 2/4
Als Zuckeralternative nahm ich hier kalorienfreies Erythrit. Alles andere ist auch gut möglich. Auch abschmecken mit Honig oder Ahornsirup wird gut gelingen!
Schritt 3/4
Den Teig in eine kleine Kuchenform geben. Diese hat einen Durchmesser von 12 cm. Muffinförmchen können natürlich auch verwendet werden, falls keine kleine Kuchenform vorhanden ist!
Schritt 4/4
- Backofen
Den Kuchen bei 150 Grad für 30 Minuten im Backofen backen lassen. Zum Frühstück oder als Snack genießen!
