Cookies mit Schokoladenstückchen

Schritte 1/ 5

• 30 g Mehl
• ⅛ TL Backnatron
• ⅛ TL Salz

• Backofen
• Schüssel (groß)

Backofen auf 180°C vorheizen. In einer Schüssel Mehl, Backnatron und Salz mischen.

Schritte 2/ 5

• 17½ g ungesalzene Butter (weich)
• 15 g Mascobado Vollrohrzucker
• 1 g Vanillezucker

• Handrührgerät mit Rührbesen
• Handrührgerät mit Rührbesen

In einer weiteren Schüssel Butter, braunen Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.

Schritte 3/ 5

• ¼ Eier

Eier einzeln unterrühren.

Schritte 4/ 5

• 25 g Schokotröpfchen

• Gummispatel

Anschließend die Mehlmischung zur Buttermasse geben, gleichmäßig verrühren und die Schokoladentropfen unterheben.

Schritte 5/ 5

• Backblech
• Eisportionierer
• Backpapier

Teigkugeln mit großem Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und leicht platt drücken. Im vorgeheizten Backofen für ca. 10 – 12 Min. bei 180°C goldbraun backen. Innen sollten sie noch weich sein. Vor dem Verzehr etwa 10 Min. auskühlen lassen.

Guten Appetit!