app icon
Kitchen Stories App
45Tsd.+ Kommentare
Olivenöl macht schlau: So fördert es die Gesundheit des Gehirns

Olivenöl macht schlau: So fördert es die Gesundheit des Gehirns

Neue Studien belegen: Olivenöl trägt zu besserer Gehirngesundheit bei und könnte sogar Demenzrisiko senken

App öffnen
Emre Kesici

Emre Kesici

Food Editor bei Kitchen Stories

Endlich wieder gute Neuigkeiten für Olivenöl-Fans: Es wertet nicht nur Gerichte geschmacklich auf – offenbar tut es auch der Gehirngesundheit gut. Verschiedene Universitäten und Forschungseinrichtungen, darunter Harvard und die University of Urbana-Champaign, haben dies bestätigt.

Alle Studien haben eine entscheidende Gemeinsamkeit herausgefunden: Der Schutz des Gehirns hängt mit guten Fetten zusammen – insbesondere mit Olivenöl.

Wie hilft Olivenöl dem Gehirn?

Die sogenannten „Fettsäuren“ im Olivenöl gelten als Hauptgrund für die positiven Effekte auf das Gehirn. Sie beeinflussen die neuronalen Verbindungen auf eine förderliche Weise. Je besser diese „Verbindungen“ durch die gesunden Fettsäuren des Olivenöls versorgt werden, desto stärker ist das neuronale Netzwerk verknüpft.

Auch die Verbindung zwischen Olivenöl und Demenz wird erforscht. Da bereits bekannt ist, dass Olivenöl das Gehirn unterstützt, gehen Forschungen davon aus, dass ein täglicher Konsum das Demenzrisiko senken kann. Dies liegt nicht nur an den gesunden Fettsäuren, sondern auch an den enthaltenen Antioxidantien, die das neuronale Netzwerk zusätzlich stärken. Alles, was gut für die Durchblutung ist, ist auch gut fürs Gehirn!

Außerdem ist Olivenöl nicht nur gut für das Gehirn, sondern auch für die Darmgesundheit, die Energieversorgung und enthält reichlich Vitamin E, Antioxidantien und entzündungshemmende Stoffe.

Mittelmeer-Diät & das Gehirn

Alles in Maßen – deshalb sollte man auch auf die tägliche Menge an Olivenöl achten. Wichtig ist vor allem, dass es sich um „extra nativesOlivenöl handelt. Die empfohlene Menge liegt bei 2–5 Esslöffeln pro Tag. Falls es nicht genug in den Mahlzeiten steckt, kann ein kleiner Shot am Morgen eine Alternative sein.

Die mediterrane Ernährung liefert ohnehin reichlich Olivenöl. Egal, ob man ihr bereits folgt oder nicht – Klassiker wie griechischer Salat, Shakshuka oder Auberginen-Gerichte sind voll davon.

Verfasst am 30. Januar 2025

Mehr Köstlichkeiten für dich

oder
Registriere dich, um unsere Inhalte kommentieren zu können!