Zucchini-Parmesan-Puffer mit Frischkäse-Dip

Zucchini-Parmesan-Puffer mit Frischkäse-Dip

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
57⅛ g
Zucchini
20 g
Parmesan
¼ Zehe
Knoblauch
1⅜ g
Thymian
2⅞ g
Minze
57⅛ g
Frischkäse
EL
Schmand
Zitrone (Saft)
¼
Zwiebel
2⅞ g
Petersilie
Eier
28⅝ g
Mehl
Olivenöl zum Braten
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, kleine Schüssel, Zitruspresse, Messer, große Rührschüssel, Reibe, Pfannenwender, Pfanne

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Zwiebel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal238
Fett16 g
Eiweiß11 g
Kohlenhydr.13 g
  • Schritte 1/3

    Für den Dip Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian und Minze ebenfalls hacken. Frischkäse, Schmand, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Thymian und Minze in eine kleine Schüssen geben und vermengen.
    • ¼ Zehe Knoblauch
    • 1⅜ g Thymian
    • 2⅞ g Minze
    • 57⅛ g Frischkäse
    • EL Schmand
    • Zitrone
    • Schneidebrett
    • kleine Schüssel
    • Zitruspresse
    • Messer

    Für den Dip Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian und Minze ebenfalls hacken. Frischkäse, Schmand, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Thymian und Minze in eine kleine Schüssen geben und vermengen.

  • Schritte 2/3

    Für die Puffer Zwiebeln schälen und klein schneiden. Petersilie hacken, Zucchini und Parmesan reiben. In einer großen Rührschüssel Zwiebeln, Petersilie, geriebenen Parmesan und Eier vermengen. Zucchini und Mehl unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
    • ¼ Zwiebel
    • 2⅞ g Petersilie
    • 57⅛ g Zucchini
    • 20 g Parmesan
    • Eier
    • 28⅝ g Mehl
    • Salz
    • Pfeffer
    • große Rührschüssel
    • Reibe

    Für die Puffer Zwiebeln schälen und klein schneiden. Petersilie hacken, Zucchini und Parmesan reiben. In einer großen Rührschüssel Zwiebeln, Petersilie, geriebenen Parmesan und Eier vermengen. Zucchini und Mehl unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 3/3

    Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Teig mit den Händen zu gleich großen runden Puffern formen und portionsweise in die Pfanne geben. Zucchinipuffer von jeder Seite ca. 3 - 4 Min. goldbraun ausbacken. Mit Frischkäse-Dip servieren. Guten Appetit!
    • Olivenöl zum Braten
    • Pfannenwender
    • Pfanne

    Olivenöl in einer Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Teig mit den Händen zu gleich großen runden Puffern formen und portionsweise in die Pfanne geben. Zucchinipuffer von jeder Seite ca. 3 - 4 Min. goldbraun ausbacken. Mit Frischkäse-Dip servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Zucchini-Parmesan-Puffer mit Frischkäse-Dip

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