/images.kitchenstories.io/recipeImages/R766-photo-final-4x3.jpg)
Omelett mit Chorizo und Mozzarella
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, große Rührschüssel, Schneebesen, große beschichtete Pfanne mit Deckel
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!


Küchentipp Videos
Paprika richtig schneiden
Kräuter richtig hacken
Avocado entkernen und schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 100 g Kirschtomaten
- 1 Paprika
- 1 Avocado
- 2 Frühlingszwiebel
- 100 g Chorizo
- 100 g Mozzarella
- 10 g Petersilie
- Schneidebrett
- Messer
Kirschtomaten halbieren und Paprika und Avocado in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln, Chorizo und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Petersilie hacken.
Schritte 2/ 4
- 5 Eier
- 100 ml Milch
- 1 TL Oregano
- Muskat
- Salz
- Pfeffer
- große Rührschüssel
- Schneebesen
Eier in Rührschüssel schlagen und mit Milch verquirlen. Oregano, die Hälfte der Petersilie und Muskat dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 3/ 4
- Butter zum Anbraten
- große beschichtete Pfanne mit Deckel
Butter in Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Chorizo ca. 2 Min. anbraten bis das Fett austritt. Paprika dazugeben und ca. 2 Min. weiterbraten. Hitze reduzieren. Erst Tomaten dann Eier-Milch-Mischung dazugeben und das Omelett ca. 3 – 5 Min. mit geschlossenem Deckel braten.
Schritte 4/ 4
Sobald das Omelett zur Hälfte gestockt ist Avocado, Mozzarella und Frühlingszwiebeln darüber streuen. Deckel darauf setzen und ca. 2 Min. weiterkochen lassen. Mit restlicher Petersilie bestreuen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
