Zucchini-Brownies

Name: Zucchini-Brownies
Prep time: 900 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2100 s
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Zucchini; 250 g Mehl; 1 Vanilleschote (Mark); 200 g Zucker; 50 g Kakaopulver (ungesüßt); 1 TL Backpulver; 125 ml Pflanzenöl; Salz; Puderzucker zum Servieren

71 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

300 g	Zucchini
250 g	Mehl
1	Vanilleschote (Mark)
200 g	Zucker
50 g	Kakaopulver (ungesüßt)
1 TL	Backpulver
125 ml	Pflanzenöl
	Salz
	Puderzucker zum Servieren

Küchentipp Videos

Utensilien

Kochlöffel
Backofen
Vierkantreibe
Backform
große Schüssel

Hierzu passt

Riesling Beerenauslese, 2011
Nur die besten Rieslingtrauben ergeben diese süße Geschmackssensation. Der Wein verzaubert durch seine fruchtige Lebendigkeit und ist der perfekte Begleiter für vollmundige Nachspeisen. Kühl, zwischen 11 - 13°C entfalten sich die Aromen am besten.

Nährwerte pro Portion

kcal.
251

Eiweiß
12g

Fett
4g

Kohlenhydr.
33g

Schritt 1/3

Backofen auf 180°C vorheizen. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini grob reiben. Dazu die großen Löcher der Vierkantreibe benutzen.

300 g Zucchini

Backofen
Vierkantreibe

Backofen auf 180°C vorheizen. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini grob reiben. Dazu die großen Löcher der Vierkantreibe benutzen.

Schritt 2/3

Mehl, Mark einer Vanilleschote, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, eine Prise Salz, Pflanzenöl und Zucchini in eine große Schüssel geben. Gut vermengen.

250 g Mehl
1 Vanilleschote
200 g Zucker
50 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
125 ml Pflanzenöl
Salz

Kochlöffel
große Schüssel

Mehl, Mark einer Vanilleschote, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, eine Prise Salz, Pflanzenöl und Zucchini in eine große Schüssel geben. Gut vermengen.

Schritt 3/3

Teigmischung in eine mittelgroße Backform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20 – 25 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und für ca. 60 – 90 Min. abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und genießen!

Puderzucker zum Servieren

Backofen
Backform

Teigmischung in eine mittelgroße Backform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20 – 25 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und für ca. 60 – 90 Min. abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und genießen!