Zucchini-Brownies

Name: Zucchini-Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Zucchini; 250 g Mehl; 1 Vanilleschote (Mark); 200 g Zucker; 50 g Kakaopulver (ungesüßt); 1 TL Backpulver; 125 ml Pflanzenöl; Salz; Puderzucker zum Servieren

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Luise

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

300 g	Zucchini
250 g	Mehl
1	Vanilleschote (Mark)
200 g	Zucker
50 g	Kakaopulver (ungesüßt)
1 TL	Backpulver
125 ml	Pflanzenöl
	Salz
	Puderzucker zum Servieren

Utensilien

Backofen
Vierkantreibe
Kochlöffel
große Schüssel
Backform

Küchentipp Videos

Vanillemark auskratzen

Zucchini vorbereiten

Nährwerte pro Portion

kcal.
251

Eiweiß
12 g

Fett
4 g

Kohlenhydr.
33 g

Schritt 1/3
- 300 g Zucchini
- Backofen
- Vierkantreibe
Backofen auf 180°C vorheizen. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini grob reiben. Dazu die großen Löcher der Vierkantreibe benutzen.
Schritt 2/3
- 250 g Mehl
- 1 Vanilleschote
- 200 g Zucker
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 125 ml Pflanzenöl
- Salz
- Kochlöffel
- große Schüssel
Mehl, Mark einer Vanilleschote, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, eine Prise Salz, Pflanzenöl und Zucchini in eine große Schüssel geben. Gut vermengen.
Schritt 3/3
- Puderzucker zum Servieren
- Backofen
- Backform
Teigmischung in eine mittelgroße Backform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20 – 25 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und für ca. 60 – 90 Min. abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und genießen!