Zucchini-Brownies

Name: Zucchini-Brownies
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: International
Ingredients: 300 g Zucchini; 250 g Mehl; 1 Vanilleschote (Mark); 200 g Zucker; 50 g Kakaopulver (ungesüßt); 1 TL Backpulver; 125 ml Pflanzenöl; Salz; Puderzucker zum Servieren

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Luise

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

60 Min.

Zutaten

2Portionen

50 g

Zucchini

41⅔ g

Mehl

⅛

Vanilleschote (Mark)

33⅓ g

Zucker

8⅓ g

Kakaopulver (ungesüßt)

⅛ TL

Backpulver

20⅞ ml

Pflanzenöl

Salz

Puderzucker zum Servieren

Utensilien

Backofen, Vierkantreibe, Kochlöffel, große Schüssel, Backform

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Nährwerte pro Portion

kcal251

Fett4 g

Eiweiß12 g

Kohlenhydr.33 g

Schritte 1/ 3
- 50 g Zucchini
- Backofen
- Vierkantreibe
Backofen auf 180°C vorheizen. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini grob reiben. Dazu die großen Löcher der Vierkantreibe benutzen.
Schritte 2/ 3
- 41⅔ g Mehl
- ⅛ Vanilleschote
- 33⅓ g Zucker
- 8⅓ g Kakaopulver
- ⅛ TL Backpulver
- 20⅞ ml Pflanzenöl
- Salz
- Kochlöffel
- große Schüssel
Mehl, Mark einer Vanilleschote, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, eine Prise Salz, Pflanzenöl und Zucchini in eine große Schüssel geben. Gut vermengen.
Schritte 3/ 3
- Puderzucker zum Servieren
- Backofen
- Backform
Teigmischung in eine mittelgroße Backform geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 20 – 25 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und für ca. 60 – 90 Min. abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen und genießen!
Guten Appetit!