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Zimtschnecken

Zimtschnecken

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Tanja Ehe

Tanja Ehe

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„Dieses Rezept ist wirklich super einfach und frisch schmecken sie himmlich! Viel Spaß beim nachbacken :)“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
30 Min.
Ruhezeit
60 Min.

Zutaten

2Portionen
¼ EL
warmes Wasser
Würfel Hefe
10 g
Zucker
Ei
TL
Salz
62½ g
Mehl
25 ml
Milch
10 g
weiche Butter
12½ g
weiche Butter
g
brauner Zucker
¼ TL
Zimt
EL
Frischkäse
Zitrone
TL
Vanilleextrakt
½ EL
Puderzucker

Utensilien

Schüssel, Löffel, Nudelholz, Backpinsel

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  • Schritte 1/ 5

    • ¼ EL warmes Wasser
    • Würfel Hefe
    • 10 g Zucker
    • Ei
    • TL Salz
    • 62½ g Mehl
    • 25 ml Milch
    • 10 g weiche Butter
    • Schüssel

    Wasser mit Hefe und Zucker verrühren. Ei, Salz, Mehl und Milch hinzufügen. Die Zutaten verrühren und anschließend die Butter zufügen und 5-7min zu einem glatten Teig verkneten. Der Teig sollte nicht kleben. Ca 30-60min gehen lassen.

  • Schritte 2/ 5

    • 12½ g weiche Butter
    • g brauner Zucker
    • ¼ TL Zimt
    • Löffel

    Die Butter mit dem Zimt und dem Zucker verrühren.

  • Schritte 3/ 5

    • EL Frischkäse
    • Zitrone
    • TL Vanilleextrakt
    • ½ EL Puderzucker
    • Löffel

    Die Zutaten miteinander zu einem Guss verrühren.

  • Schritte 4/ 5

    • Nudelholz

    Den Teig zu einem grossen Rechteck ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Zu einer großen Rolle aufrollen und 16 gleich große Schnecken abschneiden. Diese in eine Form legen und bei 180° Ober-und Unterhitze backen.

  • Schritte 5/ 5

    • Backpinsel

    Anschließend mit dem Guss noch warm bestreichen und frisch genießen.

  • Guten Appetit!

    Zimtschnecken

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