Winterliches Snackboard

Name: Winterliches Snackboard
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: International
Ingredients: 1 Kaki; 1 Apfel; 1 Granatapfel; 1 TL Zitronensaft; 85 g Blauschimmelkäse; 170 g Gruyèrekäse; 85 g miree Französische Kräuter; 85 g miree Paprika-Chili; 85 g Mini-Brezeln; 85 g Mandeln; 115 g entsteinte grüne Oliven aus dem Glas; 115 g Gemüsechips; 115 g Prosciutto; 115 g Grissini (italienische Brotstange)

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Devan Grimsrud

Food Editor bei Kitchen Stories

www.instagram.com/devan.grimsrud/

„Für dieses Rezept brauchst du einfach nur anzurichten! Es ist eine winterliche Käseplatte, mit einer reichlichen Auswahl. Sie bietet süße, salzige, pikante Geschmacksrichtungen und verschiedene Texturen. Du kannst diese Platte nach deinem Geschmack anpassen, indem du z. B. den Blauschimmelkäse weglässt oder Gruyère gegen Cheddar austauscht. Anstelle von Brezeln kann man auch Cracker, anstatt Mandeln auch Pekannüsse oder Pistazien oder Salami statt Prosciutto verwenden. Bei Zimmertemperatur servieren und genießen!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Kaki

Apfel

Granatapfel

½ TL

Zitronensaft

42½ g

Blauschimmelkäse

85 g

Gruyèrekäse

42½ g

miree Französische Kräuter

42½ g

miree Paprika-Chili

42½ g

Mini-Brezeln

42½ g

Mandeln

57½ g

entsteinte grüne Oliven aus dem Glas

57½ g

Gemüsechips

57½ g

Prosciutto

57½ g

Grissini (italienische Brotstange)

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Servierplatte, 3 Schüsseln (klein, optional)

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Granatapfel entkernen

Nährwerte pro Portion

kcal959

Fett64 g

Eiweiß39 g

Kohlenhydr.43 g

Schritte 1/ 2
- ½ Kaki
- ½ Apfel
- ½ TL Zitronensaft
- ½ Granatapfel
- 42½ g Blauschimmelkäse
- 85 g Gruyèrekäse
- Messer
- Schneidebrett
Kaki in dünne Scheiben schneiden. Apfel ebenfalls in dünne Scheiben schneiden, dabei das Kerngehäuse herausschneiden. Den Granatapfel aufschneiden und öffnen, dann in Spalten brechen, dabei die Kerne ganz lassen. Blauschimmelkäse in Spalten und Gruyère in Würfel schneiden.
Schritte 2/ 2
- 42½ g miree Französische Kräuter
- 42½ g miree Paprika-Chili
- 42½ g Mini-Brezeln
- 42½ g Mandeln
- 57½ g entsteinte grüne Oliven aus dem Glas
- 57½ g Gemüsechips
- 57½ g Prosciutto
- 57½ g Grissini (italienische Brotstange)
- Servierplatte
- 3 Schüsseln (klein, optional)
Eine Servierplatte zur Hand nehmen und zuerst die Käsesorten darauf verteilen. Den Frischkäse in hübschen Schalen auf der Platte servieren oder nach Belieben mit einem Löffel in kleine Nocken formen. Sobald der Käse angerichtet ist, das Obst, die Mini-Brezeln, Mandeln, Oliven und Chips hinzufügen. Die Enden der Grissini nach Belieben mit Prosciutto umwickeln oder die Grissini und den Prosciutto einfach auf dem Brett anrichten und servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!