Gorgonzola-Brokkoli-Pizza

Name: Gorgonzola-Brokkoli-Pizza
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Blatt Pizzateig (z.B. ERNST WAGNERs Frischer Teig Pizza); 200 g Brokkoli; 120 g Gorgonzola; 15 g Mandeln; 100 g Mascarpone; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

31 Bewertungen

Sandra Schumann

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

1 Blatt	Pizzateig (z.B. ERNST WAGNERs Frischer Teig Pizza)
200 g	Brokkoli
120 g	Gorgonzola
15 g	Mandeln
100 g	Mascarpone
2 EL	Olivenöl
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett
Backofen
Backblech
Backpapier
Messer

Küchentipp Videos

Nüsse richtig hacken

Brokkoli geschickt schneiden

Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal.
536

Eiweiß
17 g

Fett
32 g

Kohlenhydr.
45 g

Schritt 1/3
- 1 Blatt Pizzateig (z.B. ERNST WAGNERs Frischer Teig Pizza)
- 200 g Brokkoli
- 120 g Gorgonzola
- 15 g Mandeln
- Schneidebrett
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Messer
Backofen auf 230°C vorheizen. Pizzateig auf dem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und Röschen klein schneiden. Gorgonzola in Würfel schneiden und Mandeln grob hacken.
Schritt 2/3
- 100 g Mascarpone
- Backofen
Pizzateig für ca. 4 Min. auf der unteren Schiene backen, dann Blech aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Mascarpone auf dem Teig verteilen, mit Brokkoli und Gorgonzola belegen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
Schritt 3/3
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Backofen
Pizza mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der unteren Schiene bei 230°C ca. 10 - 15 Min. backen, oder bis sie goldbraun und knusprig ist. Guten Appetit!