Gorgonzola-Brokkoli-Pizza
Aufwand
Einfach 👌25
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 400 g | Pizzateig |
| 200 g | Brokkoli |
| 120 g | Gorgonzola |
| 15 g | Mandeln |
| 100 g | Mascarpone |
| 2 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Backofen
- Backblech
- Nudelholz
- Backpapier
- Messer
Hierzu passt
Pinot Grigio, IGT
Ein Wein mit einer erfrischenden, zarten Zitrusnote passt perfekt zum würzigen Gorgonzola.
Nährwerte pro Portion
kcal.
536
536
Eiweiß
17g
17g
Fett
32g
32g
Kohlenhydr.
45g
45g
Schritt 1/3
- 400 g Pizzateig
- 200 g Brokkoli
- 120 g Gorgonzola
- 15 g Mandeln
- Schneidebrett
- Backofen
- Backblech
- Nudelholz
- Backpapier
- Messer
Backofen auf 230°C vorheizen. Pizzateig auf dem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und Röschen klein schneiden. Gorgonzola in Würfel schneiden und Mandeln grob hacken.
Schritt 2/3
- 100 g Mascarpone
- Backofen
Pizzateig für ca. 4 Min. auf der unteren Schiene backen, dann Blech aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Mascarpone auf dem Teig verteilen, mit Brokkoli und Gorgonzola belegen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
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