Schritt 1/3
- 1 Blatt Pizzateig (z.B. ERNST WAGNERs Frischer Teig Pizza)
- 200 g Brokkoli
- 120 g Gorgonzola
- 15 g Mandeln
- Schneidebrett
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Messer
Backofen auf 230°C vorheizen. Pizzateig auf dem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und Röschen klein schneiden. Gorgonzola in Würfel schneiden und Mandeln grob hacken.
Schritt 2/3
Pizzateig für ca. 4 Min. auf der unteren Schiene backen, dann Blech aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Mascarpone auf dem Teig verteilen, mit Brokkoli und Gorgonzola belegen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
Schritt 3/3
Pizza mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der unteren Schiene bei 230°C ca. 10 - 15 Min. backen, oder bis sie goldbraun und knusprig ist. Guten Appetit!