Gorgonzola-Brokkoli-Pizza

Name: Gorgonzola-Brokkoli-Pizza
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Blatt Pizzateig (z.B. ERNST WAGNERs Frischer Teig Pizza); 200 g Brokkoli; 120 g Gorgonzola; 15 g Mandeln; 100 g Mascarpone; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Sandra Schumann

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

15 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

½ Blatt

Pizzateig (z.B. ERNST WAGNERs Frischer Teig Pizza)

100 g

Brokkoli

60 g

Gorgonzola

7½ g

Mandeln

50 g

Mascarpone

1 EL

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Backofen, Backblech, Backpapier, Messer

Nährwerte pro Portion

kcal536

Fett32 g

Eiweiß17 g

Kohlenhydr.45 g

Schritte 1/3
- ½ Blatt Pizzateig (z.B. ERNST WAGNERs Frischer Teig Pizza)
- 100 g Brokkoli
- 60 g Gorgonzola
- 7½ g Mandeln
- Schneidebrett
- Backofen
- Backblech
- Backpapier
- Messer
Backofen auf 230°C vorheizen. Pizzateig auf dem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und Röschen klein schneiden. Gorgonzola in Würfel schneiden und Mandeln grob hacken.
Schritte 2/3
- 50 g Mascarpone
- Backofen
Pizzateig für ca. 4 Min. auf der unteren Schiene backen, dann Blech aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Mascarpone auf dem Teig verteilen, mit Brokkoli und Gorgonzola belegen und mit gehackten Mandeln bestreuen.
Schritte 3/3
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Backofen
Pizza mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der unteren Schiene bei 230°C ca. 10 - 15 Min. backen, oder bis sie goldbraun und knusprig ist. Guten Appetit!
Guten Appetit!