Gorgonzola-Brokkoli-Pizza

Schritte 1/3

• ½ Blatt Pizzateig (z.B. ERNST WAGNERs Frischer Teig Pizza)
• 100 g Brokkoli
• 60 g Gorgonzola
• 7½ g Mandeln

• Schneidebrett
• Backofen
• Backblech
• Backpapier
• Messer

Backofen auf 230°C vorheizen. Pizzateig auf dem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Brokkoli waschen, Strunk entfernen und Röschen klein schneiden. Gorgonzola in Würfel schneiden und Mandeln grob hacken.

Schritte 2/3

• 50 g Mascarpone

• Backofen

Pizzateig für ca. 4 Min. auf der unteren Schiene backen, dann Blech aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen. Mascarpone auf dem Teig verteilen, mit Brokkoli und Gorgonzola belegen und mit gehackten Mandeln bestreuen.

Schritte 3/3

• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

• Backofen

Pizza mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf der unteren Schiene bei 230°C ca. 10 - 15 Min. backen, oder bis sie goldbraun und knusprig ist. Guten Appetit!

Guten Appetit!