Weihnachtliche Cupcakes

Weihnachtliche Cupcakes

16 Bewertungen
Juliane Meyer

Juliane Meyer

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Zutaten

2Portionen
36⅔ g
Mehl
TL
Backpulver
TL
Natron
50 g
Butter (aufgeteilt)
20 g
Zucker
1⅓ TL
Vanillezucker (aufgeteilt)
Ei
13⅓ ml
Öl
TL
Rum-Essenz
23⅓ ml
Milch
10 g
gehackte Nüsse
100 g
Puderzucker
13⅓ ml
Sahne
Kokosflocken zum Dekorieren
Mini-Zimtsterne zum Dekorieren

Utensilien

Backofen, Handrührgerät mit Rührbesen, große Schüssel, Eisportionierer, Muffinform, Muffinförmchen, Spritzbeutel mit Spritztülle, Gummispatel

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Spritztüte füllen

Nährwerte pro Portion

kcal637
Fett34 g
Eiweiß5 g
Kohlenhydr.76 g
  • Schritte 1/3

    Backofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Natron vermischen.
    • 36⅔ g Mehl
    • TL Backpulver
    • TL Natron
    • Backofen
    • Handrührgerät mit Rührbesen
    • große Schüssel

    Backofen auf 180°C vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Natron vermischen.

  • Schritte 2/3

    In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker vermengen. Eier, Öl und Rum-Essenz zugeben und gut vermengen. Mehlmischung und Milch hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Nüsse unterrühren. Muffinförmchen in Muffinform geben und jeweils ca. ¾ voll mit Teig befüllen. Bei 180ºC für ca. 20 Min. goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und beiseitestellen.
    • 10 g Butter
    • 20 g Zucker
    • TL Vanillezucker
    • Eier
    • 13⅓ ml Öl
    • TL Rum-Essenz
    • 23⅓ ml Milch
    • 10 g gehackte Nüsse
    • Eisportionierer
    • Muffinform
    • große Schüssel
    • Muffinförmchen

    In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker vermengen. Eier, Öl und Rum-Essenz zugeben und gut vermengen. Mehlmischung und Milch hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Nüsse unterrühren. Muffinförmchen in Muffinform geben und jeweils ca. ¾ voll mit Teig befüllen. Bei 180ºC für ca. 20 Min. goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und beiseitestellen.

  • Schritte 3/3

    Butter für das Frosting schaumig schlagen und Puderzucker nach und nach zugeben. Vanillezucker und Sahne hinzufügen und luftig aufschlagen. Frosting mit einem Spritzbeutel auf den Cupcakes verteilen und Kokosflocken darüber streuen. Jeweils mit einem Zimtstern garnieren. Guten Appetit!
    • 40 g Butter
    • 100 g Puderzucker
    • TL Vanillezucker
    • 13⅓ ml Sahne
    • Kokosflocken zum Dekorieren
    • Mini-Zimtsterne zum Dekorieren
    • Spritzbeutel mit Spritztülle
    • Gummispatel
    • große Schüssel

    Butter für das Frosting schaumig schlagen und Puderzucker nach und nach zugeben. Vanillezucker und Sahne hinzufügen und luftig aufschlagen. Frosting mit einem Spritzbeutel auf den Cupcakes verteilen und Kokosflocken darüber streuen. Jeweils mit einem Zimtstern garnieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Weihnachtliche Cupcakes

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