Elisenlebkuchen
Spritzgebäck
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
12
Min.
Backzeit
15
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 250 g | Butter |
| 150 g | Puderzucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| ¼ TL | Salz |
| ½ | Zitrone (Abrieb) |
| 2 | Eier |
| 350 g | Mehl |
| 125 g | gemahlene Mandeln |
| 200 g | Zartbitterschokolade |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
- Spritzbeutel
- Tülle
- Backblech
- Kuchengitter
- Schneidebrett
- Gummispatel
- hitzebeständige Schüssel
- Topf
- Messer
Nährwerte pro Portion
kcal.
94
94
Eiweiß
2 g
2 g
Fett
6 g
6 g
Kohlenhydr.
9 g
9 g
Schritt 1/4
- 250 g Butter
- 150 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ¼ TL Salz
- ½ Zitrone
- 2 Eier
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
Backofen auf 180°C vorheizen. Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenabrieb in eine große Schüssel geben und für ca. 5 Min. verrühren. Eier zugeben und ca. 1 weitere Min. mixen.
Schritt 2/4
- 350 g Mehl
- 125 g gemahlene Mandeln
- große Schüssel
- Spritzbeutel
- Tülle
Mehl und gemahlene Mandeln in eine große Schüssel geben und nach und nach unter die Ei-Mischung rühren, sodass ein fluffiger Teig entsteht. Den Teig in einen Spritzbeutel geben.
Schritt 3/4
- Backofen
- Backblech
- Kuchengitter
Den Teig in verschiedenen Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen, dabei einen Abstand von mind. 1 cm lassen. Bei 180°C für ca. 12 Min. goldbraun backen. Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4/4
- 200 g Zartbitterschokolade
- Schneidebrett
- Gummispatel
- hitzebeständige Schüssel
- Topf
- Messer
In der Zwischenzeit Schokolade hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, dabei vorsichtig umrühren. Das Spritzgebäck zur Hälfte in die Schokolade tunken und auf einem Kuchengitter trocknen lassen. Guten Appetit!
in Berlin