Vegetarischer Caesar Salad

5 Bewertungen

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
1 Kopf Romana Salatherz
½ Baguette
½ Zitrone
Mini-Gurken
1 Zehe Knoblauch
1 TL Senf
30 g Parmesankäse
1 TL Worcestershiresoße
3 EL Mayonnaise
3 EL griechischer Joghurt
1 EL weißer Balsamicoessig
Olivenöl
1 Prise Zucker
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Pfanne
  • Küchenpapier
  • feine Reibe
  • Messbecher
  • Stabmixer
  • Sparschäler
  • Schritt 1/3

    Das Baguette in mundgerechte Stücke reißen und in einer Pfanne mit ca. 3 EL  Olivenöl goldbraun ausbacken. Dann auf einem Küchentuch abtropfen und salzen.
    • ½ Baguette
    • Olivenöl
    • Pfanne
    • Küchenpapier

    Das Baguette in mundgerechte Stücke reißen und in einer Pfanne mit ca. 3 EL Olivenöl goldbraun ausbacken. Dann auf einem Küchentuch abtropfen und salzen.

  • Schritt 2/3

    Für da Dressing die Knoblauchzehe schälen und den Parmesan fein reiben. Dann mit den restlichen Zutaten in einem Messbecher mit dem Pürierstab fein mixen. Wenn das Dressing zu dick ist kann man es mit etwas Wasser verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 30 g Parmesankäse
    • ½ Zitrone
    • 1 TL Senf
    • 1 TL Worcestershiresoße
    • 3 EL Mayonnaise
    • 3 EL griechischer Joghurt
    • 1 EL weißer Balsamicoessig
    • 1 Prise Zucker
    • Salz
    • Pfeffer
    • feine Reibe
    • Messbecher
    • Stabmixer

    Für da Dressing die Knoblauchzehe schälen und den Parmesan fein reiben. Dann mit den restlichen Zutaten in einem Messbecher mit dem Pürierstab fein mixen. Wenn das Dressing zu dick ist kann man es mit etwas Wasser verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritt 3/3

    Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurken ebenfalls in 1cm große Scheiben schneiden. Den Salat auf Tellern anrichten und die Gurken darüber verteilen. Dann das Dressing darüber träufeln, Parmesan mit dem Sparschäler darüber hobeln und zum Schluss die Croutons darüber geben. Guten! :)
    • 1 Kopf Romana Salatherz
    • Mini-Gurken
    • Sparschäler

    Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurken ebenfalls in 1cm große Scheiben schneiden. Den Salat auf Tellern anrichten und die Gurken darüber verteilen. Dann das Dressing darüber träufeln, Parmesan mit dem Sparschäler darüber hobeln und zum Schluss die Croutons darüber geben. Guten! :)

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