Brezen-Salat mit Bergkäse und Senf-Honig-Dressing

Schritte 1/ 5

• 2 Brezen
• 12 Kirschtomaten

• Brotmesser

Brezen in 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Kirschtomaten waschen und vierteln.

Schritte 2/ 5

• 70 g Bergkäse
• 10 Radieschen

Radieschen waschen, das Grün entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Bergkäse in kleine Würfel schneiden.

Schritte 3/ 5

• Olivenöl (zum Anbraten)

• Pfanne
• Pfannenwender
• Küchenpapier

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Brezenscheiben mit Öl von allen Seiten goldbraun anbraten. Im Anschluss auf Küchenpapier ausgebreitet abkühlen lassen.

Schritte 4/ 5

• 20 g Senf
• 20 g Honig
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• Salz
• Pfeffer

• Schüssel

In einer kleinen Schüssel Senf, Honig, Olivenöl und Weißweinessig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 5/ 5

• 1 Romana Salatherz

• Salatbesteck
• Salatschüssel

Den Salat Waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit dem Käse, den Tomaten, den Brezen und den Radieschen in eine Salatschüssel geben, und gut mit dem Dressing vermengen. Guten Appetit!

Guten Appetit!