Orientalischer Bagel

Orientalischer Bagel

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clara_lu_

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„Super einfach und super lecker! 🥯“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
2
Bagels
4 EL
Olivenöl
1
Aubergine
1
Zucchini
1 Prise
Salz
1
rote Paprika
1
Schalotte
4 EL
Hummus
1 TL
Garam Masala
1 Spritzer
Zitrone
1 EL
Butter
Rucola

Utensilien

Pfanne, Pfannenwender

  • Schritte 1/5

    Gemüse waschen und kleinschneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten. Mit Salz abschmecken.
    • 1 Aubergine
    • 1 Zucchini
    • 1 rote Paprika
    • 1 Schalotte
    • 4 EL Olivenöl
    • 1 Prise Salz
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Gemüse waschen und kleinschneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten. Mit Salz abschmecken.

  • Schritte 2/5

    Bagels halbieren und die Innenseiten mit Butter bestreichen. (Die Butter ist kein Muss! Durch die Butter wird der Bagel jedoch krosser)
    • 2 Bagels
    • 1 EL Butter

    Bagels halbieren und die Innenseiten mit Butter bestreichen. (Die Butter ist kein Muss! Durch die Butter wird der Bagel jedoch krosser)

  • Schritte 3/5

    Die Bagels in einer Pfanne von beiden Seiten anrösten (bis zur gewünschten Bräune)

    Die Bagels in einer Pfanne von beiden Seiten anrösten (bis zur gewünschten Bräune)

  • Schritte 4/5

    Hummus mit Garam Masala und Zitrone vermischen. Anschließend die Innenseiten der Bagels mit der Hummuscreme bestreichen.
    • 4 EL Hummus
    • 1 TL Garam Masala
    • 1 Spritzer Zitrone

    Hummus mit Garam Masala und Zitrone vermischen. Anschließend die Innenseiten der Bagels mit der Hummuscreme bestreichen.

  • Schritte 5/5

    Das angebratene Gemüse auf die untere Bagelhälfte verteilen und mit Rucola bedecken. Im Anschluss die Oberseite des Bagels darauflegen. Fertig!
    • Rucola

    Das angebratene Gemüse auf die untere Bagelhälfte verteilen und mit Rucola bedecken. Im Anschluss die Oberseite des Bagels darauflegen. Fertig!

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