Orientalischer Bagel

Name: Orientalischer Bagel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 2 Bagels; 4 EL Olivenöl; 1 Aubergine; 1 Zucchini; 1 Prise Salz; 1 rote Paprika; 1 Schalotte; 4 EL Hummus; 1 TL Garam Masala; 1 Spritzer Zitrone; 1 EL Butter; Rucola

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clara_lu_

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„Super einfach und super lecker! 🥯“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Bagels

4 EL

Olivenöl

Aubergine

Zucchini

1 Prise

Salz

rote Paprika

Schalotte

4 EL

Hummus

1 TL

Garam Masala

1 Spritzer

Zitrone

1 EL

Butter

Rucola

Utensilien

Pfanne, Pfannenwender

Shorts

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Schritte 1/ 5
- 1 Aubergine
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 Schalotte
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- Pfanne
- Pfannenwender
Gemüse waschen und kleinschneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten. Mit Salz abschmecken.
Schritte 2/ 5
- 2 Bagels
- 1 EL Butter
Bagels halbieren und die Innenseiten mit Butter bestreichen. (Die Butter ist kein Muss! Durch die Butter wird der Bagel jedoch krosser)
Schritte 3/ 5
Die Bagels in einer Pfanne von beiden Seiten anrösten (bis zur gewünschten Bräune)
Schritte 4/ 5
- 4 EL Hummus
- 1 TL Garam Masala
- 1 Spritzer Zitrone
Hummus mit Garam Masala und Zitrone vermischen. Anschließend die Innenseiten der Bagels mit der Hummuscreme bestreichen.
Schritte 5/ 5
- Rucola
Das angebratene Gemüse auf die untere Bagelhälfte verteilen und mit Rucola bedecken. Im Anschluss die Oberseite des Bagels darauflegen. Fertig!
Guten Appetit!