Pilz-Köfte (vegetarisch)

Schritte 1/3

• 1 altes Brötchen
• 15 getrocknete Shiitake-Pilze

• Küchenmaschine oder Mixer

Das Brötchen und die Shiitake in der Küchenmaschine zu groben Krümeln zerkleinern.

Schritte 2/3

• 10 kleine Champions
• 1 kleine Zwiebel
• Butterschmalz (zum Anbraten)

• Messer und Schneidebrett
• Pfanne

Zwiebel und Champions in kleine Stücke schneiden und in Butterschmalz anbraten. Dann abkühlen lassen.

Schritte 3/3

• 1 Prise gemahlenes Piment
• 1 Prise Salz
• 1 TL Misopaste
• 1 TL Steinpilz-Pulver
• 1 Freilandei

• Schüssel

Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Evtl. einen Schluck kaltes Wasser dazu, damit es einen Teig gibt. Die Köfte formen und im heißen Butterschmalz 5-10 Minuten ausbacken, bis das Ei auch innen gestockt ist. Guten Appetit!

Guten Appetit!