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Pilz-Köfte (vegetarisch)

Pilz-Köfte (vegetarisch)

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issgut

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
1
altes Brötchen
15
getrocknete Shiitake-Pilze
10
kleine Champions
1
kleine Zwiebel
1
Freilandei
1 TL
Steinpilz-Pulver
1 TL
Misopaste
1 Prise
Salz
1 Prise
gemahlenes Piment
Butterschmalz (zum Anbraten)

Utensilien

Küchenmaschine oder Mixer, Messer und Schneidebrett, Pfanne, Schüssel

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  • Schritte 1/ 3

    • 1 altes Brötchen
    • 15 getrocknete Shiitake-Pilze
    • Küchenmaschine oder Mixer

    Das Brötchen und die Shiitake in der Küchenmaschine zu groben Krümeln zerkleinern.

  • Schritte 2/ 3

    • 10 kleine Champions
    • 1 kleine Zwiebel
    • Butterschmalz (zum Anbraten)
    • Messer und Schneidebrett
    • Pfanne

    Zwiebel und Champions in kleine Stücke schneiden und in Butterschmalz anbraten. Dann abkühlen lassen.

  • Schritte 3/ 3

    • 1 Prise gemahlenes Piment
    • 1 Prise Salz
    • 1 TL Misopaste
    • 1 TL Steinpilz-Pulver
    • 1 Freilandei
    • Schüssel

    Alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Teig verrühren. Evtl. einen Schluck kaltes Wasser dazu, damit es einen Teig gibt. Die Köfte formen und im heißen Butterschmalz 5-10 Minuten ausbacken, bis das Ei auch innen gestockt ist. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Pilz-Köfte (vegetarisch)

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