Vanille-Brotpudding mit 3 Zutaten

8 Bewertungen

„Diesmal habe ich mich an einem Brotpudding mit geschmolzenem Vanilleeis probiert — und bin absolut begeistert von dieser Zubereitungsmethode! Meiner Meinung nach sollte jeder Brotpudding so zubereitet werden! Vielleicht funktioniert es auch mit Brioche und Schokoladeneis oder mit Rosinenbrötchen und Zimteis? Die Antwort lautet eindeutig 2x Ja! Während ich von weiteren Kombinationen träume, kannst du schonmal mit dieser Variante beginnen — du wirst nicht enttäuscht sein!“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
25
Min.
Backzeit
10
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
400 g Brioche mit Rosinen
450 g Vanille Eiscreme
Eier
Karamellsoße (zum Servieren)
Salz

Utensilien

  • Backofen
  • 2 Schüsseln
  • Schneebesen
  • Auflaufförmchen

Nährwerte pro Portion

kcal.
614
Eiweiß
18 g
Fett
28 g
Kohlenhydr.
70 g
  • Schritt 1/4

    Backofen auf 180°C vorheizen. Vanille Eiscreme aus dem Gefrierschrank nehmen und schmelzen lassen. Brioche in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.
    • 450 g Vanille Eiscreme
    • 400 g Brioche mit Rosinen
    • Backofen
    • Schüssel

    Backofen auf 180°C vorheizen. Vanille Eiscreme aus dem Gefrierschrank nehmen und schmelzen lassen. Brioche in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

  • Schritt 2/4

    Eier in einer weiteren Schüssel verquirlen, die Vanille Eiscreme dazugeben und gut vermengen. Mit einer Prise Salz verfeinern.
    • Eier
    • Salz
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Eier in einer weiteren Schüssel verquirlen, die Vanille Eiscreme dazugeben und gut vermengen. Mit einer Prise Salz verfeinern.

  • Schritt 3/4

    Briochestücke und Eismischung vermengen und für ca. 10 Min. ziehen lassen. Die Masse anschließend auf gefettete und ofenfeste Auflaufförmchen verteilen. Im Backofen für ca. 25 Min. goldbraun backen.
    • Auflaufförmchen

    Briochestücke und Eismischung vermengen und für ca. 10 Min. ziehen lassen. Die Masse anschließend auf gefettete und ofenfeste Auflaufförmchen verteilen. Im Backofen für ca. 25 Min. goldbraun backen.

  • Schritt 4/4

    Mit Karamellsauce servieren und sofort genießen. Guten Appetit!
    • Karamellsoße (zum Servieren)

    Mit Karamellsauce servieren und sofort genießen. Guten Appetit!