Überbackene Bohnen mit Kochschinken

Überbackene Bohnen mit Kochschinken

15 Bewertungen
Hanna Reder

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna
„In England werden die weißen Bohnen, die in Tomatensoße im Ofen gebacken werden traditionell als „Baked Beans“ zum Frühstück gegessen. Da diese Art in den Tag zu starten in Deutschland weniger verbreitet ist, zaubern wir aus dem britischen und US-amerikanischen Klassiker einen Auflauf und fügen Käse und Kochschinken hinzu. So wird aus Frühstück oder Beilage im Handumdrehen ein Hauptgericht zum Wohlfühlen, das so gar nicht nach Dosenessen anmutet!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
400 g
weiße Bohnen aus der Dose
75 g
Kochschinken
1 Zehen
Knoblauch
½
Zwiebel
25 g
Tomatenmark
175 g
stückige Tomaten aus der Dose
½ EL
Worcestershiresoße
25 g
Parmesankäse (gerieben)
25 g
Bergkäse
Salz
Pfeffer
Olivenöl (zum Anbraten)

Utensilien

Backofen, Messer, Schneidebrett, Sieb, Pfanne, Kochlöffel

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Die ideale Temperatur zum Braten

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Knoblauch vorbereiten

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Zwiebel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal497
Fett18 g
Eiweiß31 g
Kohlenhydr.59 g

  • Schritte 1/ 3

    Den Backofen auf 200°C vorheizen. Schinken in kleine Würfel schneiden schneiden. Weiße Bohnen abspülen, bis das Wasser klar ist. Knoblauch und Zwiebel in feine Würfel schneiden.
    • 75 g Kochschinken
    • 400 g weiße Bohnen aus der Dose
    • 1 Zehen Knoblauch
    • ½ Zwiebel
    • Backofen
    • Messer
    • Schneidebrett
    • Sieb

    Den Backofen auf 200°C vorheizen. Schinken in kleine Würfel schneiden schneiden. Weiße Bohnen abspülen, bis das Wasser klar ist. Knoblauch und Zwiebel in feine Würfel schneiden.

  • Schritte 2/ 3

    Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne oder direkt in einer ofenfesten Form mit etwas Olivenöl anbraten. Dann die Bohnen und das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Tomaten und Worcestershiresauce hinzufügen und einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • Olivenöl (zum Anbraten)
    • 25 g Tomatenmark
    • 175 g stückige Tomaten aus der Dose
    • ½ EL Worcestershiresoße
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pfanne
    • Kochlöffel

    Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne oder direkt in einer ofenfesten Form mit etwas Olivenöl anbraten. Dann die Bohnen und das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Tomaten und Worcestershiresauce hinzufügen und einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 3/ 3

    Die Bohnen eventuell in eine Auflaufform geben. Den Schinken unterrühren und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen für 20 Min. backen. Guten Appetit!
    • 25 g Parmesankäse (gerieben)
    • 25 g Bergkäse

    Die Bohnen eventuell in eine Auflaufform geben. Den Schinken unterrühren und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen für 20 Min. backen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Überbackene Bohnen mit Kochschinken

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