Überbackene Bohnen mit Kochschinken
„In England werden die weißen Bohnen, die in Tomatensoße im Ofen gebacken werden traditionell als „Baked Beans“ zum Frühstück gegessen. Da diese Art in den Tag zu starten in Deutschland weniger verbreitet ist, zaubern wir aus dem britischen und US-amerikanischen Klassiker einen Auflauf und fügen Käse und Kochschinken hinzu. So wird aus Frühstück oder Beilage im Handumdrehen ein Hauptgericht zum Wohlfühlen, das so gar nicht nach Dosenessen anmutet!“
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
Utensilien
Backofen, Messer, Schneidebrett, Sieb, Pfanne, Kochlöffel
Küchentipp Videos
Die ideale Temperatur zum Braten
Knoblauch vorbereiten
Zwiebel geschickt schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/3
- 75 g Kochschinken
- 400 g weiße Bohnen aus der Dose
- 1 Zehen Knoblauch
- ½ Zwiebel
- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
- Sieb
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Schinken in kleine Würfel schneiden schneiden. Weiße Bohnen abspülen, bis das Wasser klar ist. Knoblauch und Zwiebel in feine Würfel schneiden.
Schritte 2/3
- Olivenöl (zum Anbraten)
- 25 g Tomatenmark
- 175 g stückige Tomaten aus der Dose
- ½ EL Worcestershiresoße
- Salz
- Pfeffer
- Pfanne
- Kochlöffel
Knoblauch und Zwiebel in einer Pfanne oder direkt in einer ofenfesten Form mit etwas Olivenöl anbraten. Dann die Bohnen und das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Tomaten und Worcestershiresauce hinzufügen und einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 3/3
- 25 g Parmesankäse (gerieben)
- 25 g Bergkäse
Die Bohnen eventuell in eine Auflaufform geben. Den Schinken unterrühren und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen für 20 Min. backen. Guten Appetit!
