Tortellini in Gorgonzola Knoblauch Sauce

Schritte 1/4

• 50 g Gorgonzolakäse
• 1½ Zehen Knoblauch
• ½ Kleine Zwiebel

• Messer
• Schneidebrett

Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Gorgonzola in kleine Stücke teilen.

Schritte 2/4

• 100 ml Sahne
• 62½ ml Milch
• 1 TL Mehl
• 15 g Butter
• ½ Prise Meersalz
• ½ Prise Muskatnuss
• ½ Prise bunte Pfefferkörner

• Pfanne

Pfanne mit Butter heiß machen und den Knoblauch und die Zwiebeln anschwitzen. Mehl hinzu fügen und gut durch rühren. Danach Milch und Sahne bei ständigem rühren hinzufügen. Gorgonzola, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitrone hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

Schritte 3/4

• 250 g Tortellini aus dem Kühlregal
• ½ EL Zitronensaft

Tortellini hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Zitronensaft hinzufügen.

Schritte 4/4

Mit Basilikum servieren. Guten Appetit!