Tortellini in Gorgonzola Knoblauch Sauce
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Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
Portionen2
250 g
Tortellini aus dem Kühlregal
50 g
Gorgonzolakäse
100 ml
Sahne
62½ ml
Milch
1½ Zehen
Knoblauch
½
Kleine Zwiebel
1 TL
Mehl
½ EL
Zitronensaft
15 g
Butter
1½ EL
Olivenöl
½ Prise
Meersalz
½ Prise
Muskatnuss
½ Prise
bunte Pfefferkörner
1 EL
Gartenkräuter zum Streuen
Utensilien
Messer, Schneidebrett, Pfanne
Schritte 1/4
- 50 g Gorgonzolakäse
- 1½ Zehen Knoblauch
- ½ Kleine Zwiebel
- Messer
- Schneidebrett
Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Gorgonzola in kleine Stücke teilen.
Schritte 2/4
- 100 ml Sahne
- 62½ ml Milch
- 1 TL Mehl
- 15 g Butter
- ½ Prise Meersalz
- ½ Prise Muskatnuss
- ½ Prise bunte Pfefferkörner
- Pfanne
Pfanne mit Butter heiß machen und den Knoblauch und die Zwiebeln anschwitzen. Mehl hinzu fügen und gut durch rühren. Danach Milch und Sahne bei ständigem rühren hinzufügen. Gorgonzola, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitrone hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Schritte 3/4
- 250 g Tortellini aus dem Kühlregal
- ½ EL Zitronensaft
Tortellini hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Zitronensaft hinzufügen.
Schritte 4/4
Mit Basilikum servieren. Guten Appetit!
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