Tortellini in Gorgonzola Knoblauch Sauce

Name: Tortellini in Gorgonzola Knoblauch Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: european
Ingredients: 500 g Tortellini aus dem Kühlregal; 100 g Gorgonzolakäse; 200 ml Sahne; 125 ml Milch; 3 Zehen Knoblauch; 1 Kleine Zwiebel; 2 TL Mehl; 1 EL Zitronensaft; 30 g Butter; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Meersalz; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise bunte Pfefferkörner; 2 EL Gartenkräuter zum Streuen

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Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

250 g

Tortellini aus dem Kühlregal

50 g

Gorgonzolakäse

100 ml

Sahne

62½ ml

Milch

1½ Zehen

Knoblauch

Kleine Zwiebel

1 TL

Mehl

½ EL

Zitronensaft

15 g

Butter

1½ EL

Olivenöl

½ Prise

Meersalz

½ Prise

Muskatnuss

½ Prise

bunte Pfefferkörner

1 EL

Gartenkräuter zum Streuen

Utensilien

Messer, Schneidebrett, Pfanne

Schritte 1/4
- 50 g Gorgonzolakäse
- 1½ Zehen Knoblauch
- ½ Kleine Zwiebel
- Messer
- Schneidebrett
Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und in kleine Würfel schneiden. Gorgonzola in kleine Stücke teilen.
Schritte 2/4
- 100 ml Sahne
- 62½ ml Milch
- 1 TL Mehl
- 15 g Butter
- ½ Prise Meersalz
- ½ Prise Muskatnuss
- ½ Prise bunte Pfefferkörner
- Pfanne
Pfanne mit Butter heiß machen und den Knoblauch und die Zwiebeln anschwitzen. Mehl hinzu fügen und gut durch rühren. Danach Milch und Sahne bei ständigem rühren hinzufügen. Gorgonzola, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Zitrone hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.
Schritte 3/4
- 250 g Tortellini aus dem Kühlregal
- ½ EL Zitronensaft
Tortellini hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Zitronensaft hinzufügen.
Schritte 4/4
Mit Basilikum servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!