Teriyaki Lachs

Name: Teriyaki Lachs
Prep time: 900 s
Cook time: 600 s
Total time: 1500 s
Yield: 2 Portionen
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 2 Frühlingszwiebeln; 100 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sojasoße (dunkel); 15 ml Mirin; 1 EL Honig; 2 Lachsfilets; Pfeffer

70 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

2	Frühlingszwiebeln
100 ml	Gemüsebrühe
100 ml	Sojasoße (dunkel)
15 ml	Mirin
1 EL	Honig
2	Lachsfilets
	Pfeffer

Küchentipp Videos

Utensilien

Schneidebrett
Messer
Kochlöffel
Topf
ofenfeste Pfanne
Backofen
Teller

Nährwerte pro Portion

kcal.
400

Eiweiß
30g

Fett
19g

Kohlenhydr.
54g

Schritt 1/3

2 Frühlingszwiebeln

Schneidebrett
Messer

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Schritt 2/3

Gemüsebrühe, Sojasoße, Mirin und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze miteinander vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist.

100 ml Gemüsebrühe
100 ml Sojasoße
15 ml Mirin
1 EL Honig

Kochlöffel
Topf

Gemüsebrühe, Sojasoße, Mirin und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze miteinander vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist.

Schritt 3/3

Backofen auf 180°C vorheizen. Lachs in eine ofenfeste Pfanne legen. Mit Teriyaki Soße einstreichen, so dass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Lachs im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10 – 12 Min. garen. Aus dem Backofen nehmen und auf einen Teller legen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Pfeffer würzen.

2 Lachsfilets
Pfeffer

ofenfeste Pfanne
Backofen
Teller

Backofen auf 180°C vorheizen. Lachs in eine ofenfeste Pfanne legen. Mit Teriyaki Soße einstreichen, so dass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Lachs im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10 – 12 Min. garen. Aus dem Backofen nehmen und auf einen Teller legen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Pfeffer würzen.