Teriyaki Lachs
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 2 | Frühlingszwiebeln |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 100 ml | Sojasoße (dunkel) |
| 15 ml | Mirin |
| 1 EL | Honig |
| 2 | Lachsfilets |
| Pfeffer |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel
- Topf
- ofenfeste Pfanne
- Backofen
- Teller
Nährwerte pro Portion
kcal.
400
400
Eiweiß
30g
30g
Fett
19g
19g
Kohlenhydr.
54g
54g
Schritt 2/3
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sojasoße
- 15 ml Mirin
- 1 EL Honig
- Kochlöffel
- Topf
Gemüsebrühe, Sojasoße, Mirin und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze miteinander vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist.
Schritt 3/3
- 2 Lachsfilets
- Pfeffer
- ofenfeste Pfanne
- Backofen
- Teller
Backofen auf 180°C vorheizen. Lachs in eine ofenfeste Pfanne legen. Mit Teriyaki Soße einstreichen, so dass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Lachs im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10 – 12 Min. garen. Aus dem Backofen nehmen und auf einen Teller legen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Pfeffer würzen.
in Berlin