Teriyaki Lachs

Name: Teriyaki Lachs
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: japanisch
Ingredients: 2 Frühlingszwiebeln; 100 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sojasoße (dunkel); 15 ml Mirin; 1 EL Honig; 2 Lachsfilets; Pfeffer

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Alex Hiller

Kontributor

www.hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

Frühlingszwiebeln

100 ml

Gemüsebrühe

100 ml

Sojasoße (dunkel)

15 ml

Mirin

1 EL

Honig

Lachsfilets

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Topf, ofenfeste Pfanne, Backofen, Teller

Nährwerte pro Portion

kcal400

Fett19 g

Eiweiß30 g

Kohlenhydr.54 g

Schritte 1/3
- 2 Frühlingszwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Schritte 2/3
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sojasoße
- 15 ml Mirin
- 1 EL Honig
- Kochlöffel
- Topf
Gemüsebrühe, Sojasoße, Mirin und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze miteinander vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist.
Schritte 3/3
- 2 Lachsfilets
- Pfeffer
- ofenfeste Pfanne
- Backofen
- Teller
Backofen auf 180°C vorheizen. Lachs in eine ofenfeste Pfanne legen. Mit Teriyaki Soße einstreichen, so dass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Lachs im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10 – 12 Min. garen. Aus dem Backofen nehmen und auf einen Teller legen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Pfeffer würzen.
Guten Appetit!