Teriyaki Lachs
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Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
15 Min.
Backzeit
10 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
2
Frühlingszwiebeln
100 ml
Gemüsebrühe
100 ml
Sojasoße (dunkel)
15 ml
Mirin
1 EL
Honig
2
Lachsfilets
Pfeffer
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Topf, ofenfeste Pfanne, Backofen, Teller
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Nährwerte pro Portion
kcal400
Fett19 g
Eiweiß30 g
Kohlenhydr.54 g
Schritte 1/3
- 2 Frühlingszwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Schritte 2/3
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sojasoße
- 15 ml Mirin
- 1 EL Honig
- Kochlöffel
- Topf
Gemüsebrühe, Sojasoße, Mirin und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze miteinander vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist.
Schritte 3/3
- 2 Lachsfilets
- Pfeffer
- ofenfeste Pfanne
- Backofen
- Teller
Backofen auf 180°C vorheizen. Lachs in eine ofenfeste Pfanne legen. Mit Teriyaki Soße einstreichen, so dass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Lachs im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10 – 12 Min. garen. Aus dem Backofen nehmen und auf einen Teller legen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Pfeffer würzen.
Guten Appetit!
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