Teriyaki Lachs

Teriyaki Lachs

70 Bewertungen

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
10
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Frühlingszwiebeln
100 ml Gemüsebrühe
100 ml Sojasoße (dunkel)
15 ml Mirin
1 EL Honig
Lachsfilets
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Kochlöffel
  • Topf
  • ofenfeste Pfanne
  • Backofen
  • Teller

Nährwerte pro Portion

kcal.
400
Eiweiß
30g
Fett
19g
Kohlenhydr.
54g

Schritt 1/3

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • Schneidebrett
  • Messer

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

Schritt 2/3

Gemüsebrühe, Sojasoße, Mirin und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze miteinander vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist.
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sojasoße
  • 15 ml Mirin
  • 1 EL Honig
  • Kochlöffel
  • Topf

Gemüsebrühe, Sojasoße, Mirin und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze miteinander vermengen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Für ca. 10 – 15 Min. köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf die Hälfte reduziert ist.

Schritt 3/3

Backofen auf 180°C vorheizen. Lachs in eine ofenfeste Pfanne legen. Mit Teriyaki Soße einstreichen, so dass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Lachs im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10 – 12 Min. garen. Aus dem Backofen nehmen und auf einen Teller legen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Pfeffer würzen.
  • 2 Lachsfilets
  • Pfeffer
  • ofenfeste Pfanne
  • Backofen
  • Teller

Backofen auf 180°C vorheizen. Lachs in eine ofenfeste Pfanne legen. Mit Teriyaki Soße einstreichen, so dass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind. Lachs im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 10 – 12 Min. garen. Aus dem Backofen nehmen und auf einen Teller legen. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und mit Pfeffer würzen.