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Teriyaki-Hähnchen-Spieße
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Grill, Messer, Kochlöffel, kleiner Topf, wiederverschließbarer Gefrierbeutel, 6 Grillspieße, Grillzange
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!


Küchentipp Videos
Spargel richtig vorbereiten
Richtig marinieren
Ein ganzes Huhn zerlegen
Frühlingszwiebeln richtig schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 7
- 266⅔ g Hähnchenbrust
- Schneidebrett
- Grill
- Messer
Grill vorheizen. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritte 2/ 7
- 2 Zehen Knoblauch
- ⅔ Chilischoten
- 66⅔ g grüner Spargel
- ⅔ Paprika
- Schneidebrett
- Messer
Knoblauch fein hacken, Chilischote entkernen und ebenso fein hacken. Paprika und Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritte 3/ 7
- 266⅔ ml Orangensaft
- 66⅔ ml Sojasoße
- 33⅓ ml Mirin
- ⅔ Stange Zitronengras
- 2 EL brauner Zucker
- Olivenöl zum Anbraten
- Kochlöffel
- kleiner Topf
Für die Marinade, Knoblauch mit etwas Öl in einem Topf anrösten. Orangensaft, Sojasoße, Mirin, Zitronengras, braunen Zucker und gehackte Chili dazugeben und für ca. 8 – 10 Min. auf mittlerer bis hoher Stufe um die Hälfte einkochen lassen. Dann ca. 10 – 15 Min. abkühlen lassen.
Schritte 4/ 7
- wiederverschließbarer Gefrierbeutel
Hähnchenbrust, Paprika und Spargel in der Teriyakisoße marinieren und für ca. 30 Min. kalt stellen.
Schritte 5/ 7
- 6 Grillspieße
Anschließend abwechselnd Hähnchenbrust, Paprika und Spargel auf die Holzspieße spießen.
Schritte 6/ 7
- ⅔ Frühlingszwiebel
- 33⅓ g Erdnüsse
- Schneidebrett
- Messer
Erdnüsse grob hacken und Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden.
Schritte 7/ 7
- Romana-Salat zum Servieren
- Grill
- Grillzange
Spieße von allen Seiten gar grillen (ca. 6 – 8 Min.) und im Salatblatt anrichten. Zum Servieren Frühlingszwiebeln und Erdnüsse darüber streuen.
Guten Appetit!
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