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Teriyaki-Hähnchen-Spieße
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Grill, Messer, Kochlöffel, kleiner Topf, wiederverschließbarer Gefrierbeutel, 6 Grillspieße, Grillzange
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Alle anzeigenSpargel richtig vorbereiten
Richtig marinieren
Ein ganzes Huhn zerlegen
Frühlingszwiebeln richtig schneiden
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 7
- Schneidebrett
- Grill
- Messer
Grill vorheizen. Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritte 2/ 7
- Schneidebrett
- Messer
Knoblauch fein hacken, Chilischote entkernen und ebenso fein hacken. Paprika und Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritte 3/ 7
- Kochlöffel
- kleiner Topf
Für die Marinade, Knoblauch mit etwas Öl in einem Topf anrösten. Orangensaft, Sojasoße, Mirin, Zitronengras, braunen Zucker und gehackte Chili dazugeben und für ca. 8 – 10 Min. auf mittlerer bis hoher Stufe um die Hälfte einkochen lassen. Dann ca. 10 – 15 Min. abkühlen lassen.
Schritte 4/ 7
- wiederverschließbarer Gefrierbeutel
Hähnchenbrust, Paprika und Spargel in der Teriyakisoße marinieren und für ca. 30 Min. kalt stellen.
Schritte 5/ 7
- 6 Grillspieße
Anschließend abwechselnd Hähnchenbrust, Paprika und Spargel auf die Holzspieße spießen.
Schritte 6/ 7
- Schneidebrett
- Messer
Erdnüsse grob hacken und Frühlingszwiebeln in feine Röllchen schneiden.
Schritte 7/ 7
- Grill
- Grillzange
Spieße von allen Seiten gar grillen (ca. 6 – 8 Min.) und im Salatblatt anrichten. Zum Servieren Frühlingszwiebeln und Erdnüsse darüber streuen.
Guten Appetit!
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