%2Fimages.kitchenstories.io%2FrecipeImages%2F03_12_EntenbrustspiesseInAsiatischerMarinade_titlePicture.jpg&w=1440&q=90)
Entenbrustspieße in asiatischer Marinade
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, feine Reibe, Messer, kleine Pfanne, Kochlöffel, kleine Schüssel, Einmachglas, große Pfanne, 10 Holzspieße
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!
Küchentipp Videos
Einfache Vinaigrette
Ingwer schälen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 6
- 10 g Ingwer
- 200 g Entenbrust
- Schneidebrett
- feine Reibe
- Messer
Ingwer fein reiben. Entenbrust von der Haut befreien und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.
Schritte 2/ 6
- 20 g Sesam
- kleine Pfanne
- Kochlöffel
Sesam in einer Pfanne goldbraun rösten.
Schritte 3/ 6
- 30 ml Sojasoße
- 1 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- kleine Schüssel
Für die Marinade gerösteten Sesam, Sojasoße, die Hälfte des geriebenen Ingwers, Honig, Salz und Pfeffer mischen. Die Entenbruststreifen darin ca. 5 – 10 Min. einlegen.
Schritte 4/ 6
- 6 EL Olivenöl
- 2 EL Reisweinessig
- 1 EL Honig
- Salz
- Pfeffer
- kleine Schüssel
- Einmachglas
In der Zwischenzeit für die Vinaigrette Olivenöl, Reisweinessig, den verbliebenen Ingwer sowie Honig mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 5/ 6
- große Pfanne
- 10 Holzspieße
Entenbruststreifen auf die Holzspieße aufspießen und ca. 2 Min. von jeder Seite scharf anbraten. Die fertigen Spieße auf einem warmen Teller ruhen lassen.
Schritte 6/ 6
- 400 g Babyleaf-Salat
Den Salat kurz vor dem Anrichten mit dem Dressing beträufeln und die Spieße darauf garnieren.
Guten Appetit!
Tags
Mehr Köstlichkeiten für dich
