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Spinat-Ricotta-Lasagne ohne Backen
Aufwand
Mittel 👍Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
kleine Pfanne, Kochlöffel, Zitrusreibe, große Schüssel, Abtropfsieb, großer Topf, Schneidebrett, Messer, große Pfanne
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!
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Cherrytomaten halbieren
Kräuter richtig hacken
Nüsse anrösten
Zitrusfrüchte richtig abreiben
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 7
- 50 g Pinienkerne
- kleine Pfanne
- Kochlöffel
Pinienkerne in einer Pfanne goldbraun rösten.
Schritte 2/ 7
- 250 g Ricotta
- ½ TL Thymian
- ½ TL Rosmarin
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- 20 g Honig
- Salz
- Pfeffer
- Kochlöffel
- Zitrusreibe
- große Schüssel
Die gerösteten Pinienkerne mit Ricotta, gehacktem frischen Thymian und Rosmarin, Abrieb der Orange und der Zitrone, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritte 3/ 7
- 4 Lasagneplatten
- Salz
- Abtropfsieb
- Kochlöffel
- großer Topf
In kochendem, gesalzenem Wasser die Nudelplatten nach Anleitung al dente kochen. Gelegentlich vorsichtig umrühren um das Verkleben der Platten zu vermeiden. Anschließend abgießen und halbieren.
Schritte 4/ 7
- 2 Schalotten
- 1 Zehe Knoblauch
- 8 Cherrytomaten
- Schneidebrett
- Messer
In der Zwischenzeit Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Cherrytomaten halbieren.
Schritte 5/ 7
- 250 g junger Spinat
- Pflanzenöl zum Anbraten
- große Pfanne
- Kochlöffel
Schalotten, Knoblauch, Cherrytomaten und Spinat in einer Pfanne mit ein wenig Pflanzenöl anschwitzen.
Schritte 6/ 7
Nun alle Komponenten zu einer Lasagne schichten. Dazu zunächst Ricottacreme auf dem Teller verteilen und das Gemüse darüber geben.
Schritte 7/ 7
Anschließend eine halbierte Lasagneplatte obenauf legen. Leicht andrücken und den gesamten Vorgang so oft wie gewünscht wiederholen. Für eine schöne Optik mit Gemüse obenauf abschließen.
Guten Appetit!
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