Tagliatelle mit Lachs in Spinat-Sahnesoße

Name: Tagliatelle mit Lachs in Spinat-Sahnesoße
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Tagliatelle; 300 g Lachsfilet; 250 g Spinat; 300 ml Sahne; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Butter; 1 Zitrone (Saft und Abrieb); Salz; Pfeffer; Parmesan zum Servieren

102 Bewertungen

Alex Hiller

Kontributor

hillers-kitchen-tools.de

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

300 g	Tagliatelle
300 g	Lachsfilet
250 g	Spinat
300 ml	Sahne
2 Zehen	Knoblauch
1 EL	Butter
1	Zitrone (Saft und Abrieb)
	Salz
	Pfeffer
	Parmesan zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett
Abtropfsieb
Messer
große Pfanne
feine Reibe
Zitruspresse
großer Topf

Küchentipp Videos

Knoblauch vorbereiten

3 einfache Wege Zitronen zu entsaften

Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal.
526

Eiweiß
23 g

Fett
39 g

Kohlenhydr.
21 g

Schritt 1/3
- 2 Zehen Knoblauch
- 250 g Spinat
- 300 g Lachsfilet
- Schneidebrett
- Abtropfsieb
- Messer
Knoblauch schälen und fein hacken. Spinat waschen, trocknen und grob hacken. Lachs häuten und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schritt 2/3
- 1 EL Butter
- 300 ml Sahne
- große Pfanne
Butter in eine große Pfanne geben. Knoblauch bei mittlerer Hitze darin anbraten, bis er zu duften beginnt. Hitze reduzieren, Sahne zugeben und solange köcheln lassen bis die Sahne eindickt. Spinat dazugeben und dünsten bis er einfällt. Soße bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen.
Schritt 3/3
- 300 g Tagliatelle
- 1 Zitrone (Saft und Abrieb)
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan zum Servieren
- Abtropfsieb
- feine Reibe
- Zitruspresse
- großer Topf
Tagliatelle nach Packungsanleitung in gesalzenem Wasser al dente kochen, anschließend abgießen. Lachs, Zitronenabrieb und Tagliatelle in die Pfanne geben und ca. 3 - 4 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit Parmesan servieren. Guten Appetit!