Tagliatelle an Garnelen und bunten Cherrytomaten

Schritte 1/ 2

• 2 Zehen Knoblauch
• 1 Schalotte
• 125 g Mozzarellakäse
• 300 g Variation an Tomaten
• 5 Zweige Basilikum
• 200 g Tagliatelle
• 200 g Garnelen
• 3 EL Olivenöl

• Pfanne
• Schneidebrett
• Messer
• Topf

Knoblauch und Zwiebeln klein hacken. Mozzarella in Würfel schneiden. Tomaten halbieren. Basilikum grob hacken. Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen. Salz und Nudeln hinzufügen und bissfest garen. In der Zwischenzeit Öl in einer großen Pfanne erhitzen, gehackte Zwiebel und Knoblauch zufügen und glasig andünsten. Garnelen zufügen und rosa anbraten. Etwas vom Nudelwasser hinzufügen.

Schritte 2/ 2

• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl

Nudeln untermischen. Tomaten hinzufügen, untermischen. Am Ende Mozzarella und Basilikum zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.

Guten Appetit!