Süße Schweineohren

Schritte 1/3

• 33⅓ g Zucker
• ⅛ TL Salz
• 83⅓ g Blätterteig

• kleine Schüssel
• Nudelholz

Zucker und Salz in einer kleinen Schüssel vermengen. Etwas davon über eine saubere Arbeitsfläche streuen, anschließend den Blätterteig darauf ausrollen und dabei leicht in den Zucker drücken. Den restlichen Zucker darüber verteilen und mit dem Nudelholz vorsichtig in den Teig pressen.

Schritte 2/3

• Frischhaltefolie

Den Teig ausgehend von der langen Seite bis zur Hälfte wie einen Teppich aufrollen. Von der anderen Seite wiederholen, sodass sich beide Rollen treffen. Teig am Rand vorsichtig zusammendrücken, anschließend in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Schritte 3/3

• Backofen
• Backblech
• Kuchengitter
• Messer

Backofen auf 200°C vorheizen. Den Teig in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und mit ausreichend Abstand auf einem Backblech platzieren. Für ca. 10 – 15 Min. backen, dabei nach der Hälfte wenden. Zum Ende der Backzeit gut aufpassen, dass der Zucker nicht verbrennt. Auf ein Kuchengitter geben und vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen. Guten Appetit!

Guten Appetit!