Süße Klebreisbällchen mit schwarzem Sesam

Süße Klebreisbällchen mit schwarzem Sesam

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Min Li

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Aufwand

Schwer 💪

Zubereitung

45 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
200 g
Klebreismehl
150 ml
Wasser (heiß)
25 ml
Wasser (kalt)
30 g
Erdnüsse
15 g
schwarzer Sesam
12½ g
Puderzucker
25 ml
Ahornsirup
Klebreismehl zum Bearbeiten des Teigs

Utensilien

Stäbchen, große Schüssel, kleine Schüssel, Bratpfanne, Küchenmaschine, Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Schöpfkelle, großer Topf

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Nährwerte pro Portion

kcal480
Fett13 g
Eiweiß10 g
Kohlenhydr.96 g
  • Schritte 1/5

    Klebreismehl in eine große Schüssel geben. Zuerst mit heißem Wasser verquirlen, dann das kalte Wasser hinzugeben und vermischen. Teig mit den Händen zu einer Kugel formen. Abdecken und zur Seite stellen.
    • 200 g Klebreismehl
    • 150 ml Wasser (heiß)
    • 25 ml Wasser (kalt)
    • Stäbchen
    • große Schüssel

    Klebreismehl in eine große Schüssel geben. Zuerst mit heißem Wasser verquirlen, dann das kalte Wasser hinzugeben und vermischen. Teig mit den Händen zu einer Kugel formen. Abdecken und zur Seite stellen.

  • Schritte 2/5

    Erdnüsse und schwarzen Sesam in fettfreien Pfanne rösten, bis diese leicht gebräunt sind. In die Küchenmaschine geben und zermahlen. In eine kleine Schüssel füllen, Puderzucker und Ahornsirup dazugeben. Zu einem klebrigen Teig vermischen.
    • 30 g Erdnüsse
    • 15 g schwarzer Sesam
    • 12½ g Puderzucker
    • 25 ml Ahornsirup
    • kleine Schüssel
    • Bratpfanne
    • Küchenmaschine

    Erdnüsse und schwarzen Sesam in fettfreien Pfanne rösten, bis diese leicht gebräunt sind. In die Küchenmaschine geben und zermahlen. In eine kleine Schüssel füllen, Puderzucker und Ahornsirup dazugeben. Zu einem klebrigen Teig vermischen.

  • Schritte 3/5

    Füllung auf einem Schneidebrett platzieren und in vier gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer kleinen Rolle formen und in haselnussgroße Stücke schneiden.
    • Schneidebrett
    • Messer

    Füllung auf einem Schneidebrett platzieren und in vier gleich große Portionen teilen. Jede Portion zu einer kleinen Rolle formen und in haselnussgroße Stücke schneiden.

  • Schritte 4/5

    Hände leicht bemehlen. Kleine Portion Teig nehmen (ca. 1 EL) und einen kleinen Kreis formen. Füllung in der Mitte platzieren, mit Teig umwickeln und zu kleinen Bällchen rollen. Mit Klebreismehl benetzen.
    • Klebreismehl zum Bearbeiten des Teigs

    Hände leicht bemehlen. Kleine Portion Teig nehmen (ca. 1 EL) und einen kleinen Kreis formen. Füllung in der Mitte platzieren, mit Teig umwickeln und zu kleinen Bällchen rollen. Mit Klebreismehl benetzen.

  • Schritte 5/5

    Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Bällchen in das Wasser geben und Hitze zurückdrehen. Sofort umrühren, um Zusammenkleben zu vermeiden. Bedecken und für ca. 3 – 5 Min. sieden lassen, bis die Bällchen an die Wasseroberfläche steigen. In heißem Kochwasser servieren.
    • Kochlöffel
    • Schöpfkelle
    • großer Topf

    Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Bällchen in das Wasser geben und Hitze zurückdrehen. Sofort umrühren, um Zusammenkleben zu vermeiden. Bedecken und für ca. 3 – 5 Min. sieden lassen, bis die Bällchen an die Wasseroberfläche steigen. In heißem Kochwasser servieren.

  • Guten Appetit!

    Süße Klebreisbällchen mit schwarzem Sesam

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