Stracciatella Gugelhupf-Küchlein

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homemade by Lena

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Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+
½ Vanilleschote
50 g Butter
50 g Puderzucker
1 TL Vanillezucker
Ei
Eigelb
80 g Mehl
30 g Zartbitterschokolade
85 g Joghurt

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Messer
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Gummispatel
  • Kuchengitter
  • Gugelhupfform

Nährwerte pro Portion

kcal.
103
Eiweiß
2 g
Fett
6 g
Kohlenhydr.
11 g
  • Schritt 1/4

    Backofen auf 210°C vorheizen. Vanilleschote auskratzen. Zartbitterschokolade klein hacken und beiseitestellen.
    • ½ Vanilleschote
    • 30 g Zartbitterschokolade
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Messer

    Backofen auf 210°C vorheizen. Vanilleschote auskratzen. Zartbitterschokolade klein hacken und beiseitestellen.

  • Schritt 2/4

    Butter in einer Pfanne schmelzen und zusammen mit Puderzucker, Vanillezucker und Vanillemark in eine Schüssel geben und verquirlen.
    • 50 g Butter
    • 50 g Puderzucker
    • 1 TL Vanillezucker
    • Pfanne
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Butter in einer Pfanne schmelzen und zusammen mit Puderzucker, Vanillezucker und Vanillemark in eine Schüssel geben und verquirlen.

  • Schritt 3/4

    Das Ei und das Eigelb in die Schüssel geben und verrühren. Das Mehl dazugeben und verrühren und anschließend Joghurt und die gehackte Schokolade unterheben.
    • Ei
    • Eigelb
    • 80 g Mehl
    • 85 g Joghurt
    • Gummispatel

    Das Ei und das Eigelb in die Schüssel geben und verrühren. Das Mehl dazugeben und verrühren und anschließend Joghurt und die gehackte Schokolade unterheben.

  • Schritt 4/4

    Den Teig auf die Gugelhupfförmchen verteilen und im Backofen bei 210°C für ca. 15 Min. backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Guten Appetit!
    • Kuchengitter
    • Gugelhupfform

    Den Teig auf die Gugelhupfförmchen verteilen und im Backofen bei 210°C für ca. 15 Min. backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Guten Appetit!