Spaghetti mit Ofentomaten und Mozzarella

Schritte 1/ 4

• 300 g Kirschtomaten
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 3 Zweige Thymian
• 1 TL Kitchen Stories Pasta Magie Gewürzmischung
• Salz
• Pfeffer
• 2 Zehen Knoblauch
• 25 g Basilikum

• Auflaufform
• Schneidebrett
• Messer
• Pasta Magie Gewürzmischung

Backofen auf 220°C vorheizen. Kirschtomaten in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl und Honig beträufeln. Thymian oder unsere PASTA MAGIE GEWÜRZMISCHUNG (falls verwendet) dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Ca. 20 Min. im Backofen garen, bis die Tomaten aufplatzen. Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum in dünne Streifen schneiden.

Schritte 2/ 4

• 200 g Spaghetti

• Topf (groß)

Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.

Schritte 3/ 4

• 1 EL Butter
• 30 g Pinienkerne

• Pfanne (groß)
• Kochlöffel

In der Zwischenzeit die Hälfte der Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze schmelzen lassen. Pinienkerne dazugeben und goldbraun anbraten, danach beiseitestellen.

Schritte 4/ 4

• 1 EL Butter
• 125 g Mozzarellakäse
• Salz
• Pfeffer

• Pfanne
• Sieb
• Zange

Spaghetti abgießen und die Tomaten aus dem Backofen nehmen. Restliche Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze schmelzen lassen und den gehackten Knoblauch ca. 1 Min. anbraten. Spaghetti und Tomaten dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarellakäse mit den Händen in kleine Stücke zerreißen und über den Spaghetti verteilen. Zum Schluss Pinienkerne und Basilikum darüber verteilen. Guten Appetit!

Guten Appetit!