Spaghetti mit Ofentomaten und Mozzarella
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 200 g | Spaghetti |
| 300 g | Kirschtomaten |
| 125 g | Mozzarellakäse |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Honig |
| 3 Zweige | Thymian |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 25 g | Basilikum |
| 2 EL | Butter (aufgeteilt) |
| 30 g | Pinienkerne |
| Salz | |
| Pfeffer |
Utensilien
- Schneidebrett
- Backofen
- Auflaufform
- Messer
- großer Topf
- große Pfanne
- Kochlöffel
- Sieb
- Zange
Nährwerte pro Portion
773
21 g
57 g
43 g
Schritt 1/4
- 300 g Kirschtomaten
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Honig
- 3 Zweige Thymian
- 2 Zehen Knoblauch
- 25 g Basilikum
- Schneidebrett
- Backofen
- Auflaufform
- Messer
Backofen auf 220°C vorheizen. Kirschtomaten in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl und Honig geträufeln. Thymian dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen. Ca. 20 Min. im Backofen garen, bis die Tomaten aufplatzen. Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum in dünne Streifen schneiden.
Schritt 2/4
- 200 g Spaghetti
- großer Topf
- Messer
Gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Spaghetti nach Packungsanleitung al dente kochen.
Schritt 3/4
- 1 EL Butter
- 30 g Pinienkerne
- große Pfanne
- Kochlöffel
In der Zwischenzeit die Hälfte der Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze schmelzen lassen. Pinienkerne dazugeben und goldbraun anbraten, danach beiseitestellen.
Schritt 4/4
- 1 EL Butter
- 125 g Mozzarellakäse
- Salz
- Pfeffer
- Sieb
- Zange
Spaghetti abgießen und die Tomaten aus dem Backofen nehmen. Restliche Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze schmelzen lassen und den gehackten Knoblauch ca. 1 Min. anbraten. Spaghetti und Tomaten dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mozzarellakäse mit den Händen in kleine Stücke zerreißen und über den Spaghetti verteilen. Zum Schluss Pinienkerne und Basilikum darüber verteilen. Guten Appetit!
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