Spaghetti Cacio e Pepe
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
300 g | Pecorinokäse |
2 TL | schwarze Pfefferkörner |
400 g | Spaghetti |
150 ml | Nudelwasser |
Salz |
Utensilien
- Reibe
- Schüssel (gross)
- Topf (groß)
- Pinzette
Nährwerte pro Portion
666
30 g
28 g
71 g
300 g | Pecorinokäse |
2 TL | schwarze Pfefferkörner |
400 g | Spaghetti |
150 ml | Nudelwasser |
Salz |
Den Pecorinokäse fein reiben und zwei Drittel in eine große Schüssel geben. Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Spaghetti in einem großen Topf mit leicht gesalzenem, kochenden Wasser nach Packungsanweisung ca. 8 min. kochen, bzw. bis sie al dente sind. Spaghetti und etwas Nudelwasser in eine Schüssel mit Pecorinokäse und Pfeffer geben. Alles vermengen, bis der Käse geschmolzen und gleichmäßig unter den Nudeln verteilt ist. Wenn nötig, für mehr Cremigkeit noch etwas mehr Nudelwasser hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren und genießen!