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Sopa de Ajo (Spanische Knoblauchsuppe)
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Topf (groß), Pfannenwender, Schöpfkelle
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Küchentipp Videos
Hausgemachte Hühnerbrühe
Knoblauch vorbereiten
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 4 Zehen Knoblauch
- 100 g Brote (alt)
- Schneidebrett
- Messer
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Brot würfeln.
Schritte 2/ 3
- 40 ml Olivenöl
- ½ TL Piment d'Espelette
- ½ l Hühnerbrühe
- Topf (groß)
- Pfannenwender
Olivenöl in einem großen Topf über mittlerer Hitze erwärmen und die Brotwürfel ca. 5 Min. goldbraun rösten. Knoblauch dazugeben und zusammen anbraten. Piment d'Espelette dazugeben, mit Hühnerbrühe ablöschen und ca. 10 Min. köcheln lassen.
Schritte 3/ 3
- 2 Eier
- Salz
- Pfeffer
- Schöpfkelle
Die Suppe zum Kochen bringen. In Servierschalen füllen und mit Salz und Pfeffer würzen. Solange die Suppe noch heiß ist, jeweils ein Ei pro Schüssel aufschlagen und die Suppe heiß servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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