Sommerlicher Salat mit Blauschimmelkäse-Dressing
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Küchenmaschine, Pfanne, große Schüssel
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Nüsse anrösten
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 4
- 37½ g Walnüsse
- 1 Stangen Frühlingszwiebeln
- 25 g Cherrytomaten
- ½ Paprika
- Schneidebrett
- Messer
Walnüsse grob hacken. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Cherrytomaten halbieren. Paprika in dünne Streifen schneiden.
Schritte 2/ 4
- 100 g Joghurt
- 75 g Blauschimmelkäse
- 1 EL Sherry
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Küchenmaschine
In der Küchenmaschine Joghurt, Blauschimmelkäse, Sherry und Olivenöl glatt pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritte 3/ 4
- Pfanne
In einer fettfreien Pfanne Walnüsse bei mittlerer Hitze ca. 2 – 3 Min. anrösten. Nüsse dabei ständig in Bewegung halten, bis sie anfangen zu duften und goldbraun sind.
Schritte 4/ 4
- 150 g Pflücksalat
- große Schüssel
Salat waschen und trocknen. Alle Zutaten vermengen. Etwas Dressing hinzugeben und gut vermischen. Probieren und bei Bedarf mehr Dressing hinzugeben. Genießen!
Guten Appetit!
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