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Sommer-Lasagne

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
15
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
1 EL Olivenöl
1 Stange Frühlingszwiebel
Zucchini
1 Prise Salz
½ Packung Tomatensauce mit Gemüse
½ Packung Ricottakäse
10 Lasagneplatten
1 Prise Salz
1 EL Olivenöl
50 g Rucola
Burratakäse
1 Zweig Basilikum
1 EL Balsamico Creme
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
  • Schritt 1/4

    • 1 EL Olivenöl
    • 1 Stange Frühlingszwiebel
    • Zucchini
    • 1 Prise Salz

    Zuerst das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebelringe und Zucchinischeiben darin goldbraun braten. Diese salzen.

  • Schritt 2/4

    • 10 Lasagneplatten
    • 1 Prise Salz
    • 1 EL Olivenöl

    Anschliessend einen Topf mit Wasser und Salz aufkochen und die Lasagneblätter darin 10-15 Minuten al dente kochen. Nach dem Kochen direkt mit Olivenöl bedecken, damit diese nicht zusammenkleben.

  • Schritt 3/4

    • ½ Packung Tomatensauce mit Gemüse
    • ½ Packung Ricottakäse

    Nun nach und nach eine Schicht Lasagneblatt, eine Schicht Ricottakäse, eine Schicht Tomatensauce und eine Schicht Gemüse aufeinander türmen. Pro Person werden durchschnittlich 5 Lassgneblätter benötigt.

  • Schritt 4/4

    • 50 g Rucola
    • Burratakäse
    • 1 Zweig Basilikum
    • 1 EL Balsamico Creme
    • 1 Prise Salz
    • 1 Prise Pfeffer

    Zu guter Letzt eine halbe Burratakugel auf jede Portion geben, mit Rucola, Basilikum und Balsamico Creme betreufeln. Bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer würzen.

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