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Sommer-Lasagne
Zutaten
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Schritte 1/ 4
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stange Frühlingszwiebel
- 1 Zucchini
- 1 Prise Salz
Zuerst das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebelringe und Zucchinischeiben darin goldbraun braten. Diese salzen.
Schritte 2/ 4
- 10 Lasagneplatten
- 1 Prise Salz
- 1 EL Olivenöl
Anschliessend einen Topf mit Wasser und Salz aufkochen und die Lasagneblätter darin 10-15 Minuten al dente kochen. Nach dem Kochen direkt mit Olivenöl bedecken, damit diese nicht zusammenkleben.
Schritte 3/ 4
- ½ Packung Tomatensauce mit Gemüse
- ½ Packung Ricottakäse
Nun nach und nach eine Schicht Lasagneblatt, eine Schicht Ricottakäse, eine Schicht Tomatensauce und eine Schicht Gemüse aufeinander türmen. Pro Person werden durchschnittlich 5 Lassgneblätter benötigt.
Schritte 4/ 4
- 50 g Rucola
- 1 Burratakäse
- 1 Zweig Basilikum
- 1 EL Balsamico Creme
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zu guter Letzt eine halbe Burratakugel auf jede Portion geben, mit Rucola, Basilikum und Balsamico Creme betreufeln. Bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer würzen.
Guten Appetit!
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