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Pasta | Grüner Spargel | Champignons | Tomaten

Pasta | Grüner Spargel | Champignons | Tomaten

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„Ein einfaches aber super leckeres Pastarezept mit grünem Spargel. Ich verwende hier gerne hochwertige Pasta oder mach sie selber. “
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Pasta
8 Stangen
grüner Spargel
8
Kirschtomaten
6
Champignons
100 g
gesalzene Butter
Petersilie
Parmesankäse

Utensilien

Messer, Topf, Pfanne, Pfannenwender

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  • Schritte 1/ 5

    • 8 Stangen grüner Spargel
    • 8 Kirschtomaten
    • 6 Champignons
    • Petersilie
    • Messer

    Das Gemüse kann man in Ruhe vorbereiten und beliebig schneiden. Ich hab die Spargelspitzen ganz gelassen und den hinteren Teil inca 1. m Stücke geschnitten. Die Petersilie grob hacken.

  • Schritte 2/ 5

    • 250 g Pasta
    • Topf

    Topf mit Wasser aufstellen für die Pasta und sobald das Wasser kocht Salz und Pasta in den Topf geben.

  • Schritte 3/ 5

    • 100 g gesalzene Butter
    • Pfanne
    • Pfannenwender

    Die Butter in einer Pfanne schmelzen und folgender Reihenfolge anbraten: grüner Spargel, Champignons Tomaten. Zum Schluss die Petersilie kurz anbraten.

  • Schritte 4/ 5

    Die Nudeln abseihen und direkt in die Pfanne geben und vermengen, es darf ruhig etwas Wasser von den Nudeln mit.

  • Schritte 5/ 5

    • Parmesankäse

    Auf 2 Teller verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Den Parmesan frisch darüber hobeln und genießen!

  • Guten Appetit!

    Pasta | Grüner Spargel | Champignons | Tomaten

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