5-Zutaten Sobanudeln mit scharfer Erdnusssoße
Aufwand
Einfach 👌20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 200 g | Sobanudeln |
| 200 g | geröstete Erdnüsse (aufgeteilt) |
| 4 EL | Sojasauce |
| 1½ EL | Sriracha |
| 5 EL | Wasser |
| 1½ EL | Olivenöl |
| 1 | Frühlingszwiebel |
| Pfeffer |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Zerkleinerer
- feinmaschiges Sieb
- Topf
- Schüssel
- Messer
Nährwerte pro Portion
kcal.
1089
1089
Eiweiß
44g
44g
Fett
66g
66g
Kohlenhydr.
88g
88g
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Schritt 1/4
- 200 g Sobanudeln
- feinmaschiges Sieb
- Topf
Sobanudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Anschließend abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und beiseitestellen.
Schritt 2/4
- 150 g geröstete Erdnüsse
- 4 EL Sojasauce
- 1½ EL Sriracha
- 5 EL Wasser
- 1½ EL Olivenöl
- Zerkleinerer
Den Großteil der gerösteten Erdnüsse in einem Zerkleinerer zu einer glatten Paste verarbeiten. Sojasauce, Sriracha, Wasser und Olivenöl dazugeben und zu einer cremigen Soße vermengen. Falls nötig, mehr Wasser dazugeben, damit die Soße dünn genug ist, um die Sobanudeln zu bedecken.
Schritt 3/4
- 50 g geröstete Erdnüsse
- 1 Frühlingszwiebel
- Schneidebrett
- Messer
Restliche geröstete Erdnüsse hacken und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
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