Scharfe Erdnuss-Sobanudeln mit 5 Zutaten

Name: Scharfe Erdnuss-Sobanudeln mit 5 Zutaten
Prep time: 1200 s
Total time: 1200 s
Yield: 2 Portionen
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 200 g Sobanudeln; 200 g geröstete Erdnüsse (aufgeteilt); 4 EL Sojasauce; 1½ EL Sriracha; 5 EL Wasser; 1½ EL Olivenöl; 1 Frühlingszwiebel; Pfeffer

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

200 g	Sobanudeln
200 g	geröstete Erdnüsse (aufgeteilt)
4 EL	Sojasauce
1½ EL	Sriracha
5 EL	Wasser
1½ EL	Olivenöl
1	Frühlingszwiebel
	Pfeffer

Küchentipp Videos

Utensilien

feinmaschiges Sieb
Topf
Zerkleinerer
Schneidebrett
Messer

Nährwerte pro Portion

kcal.
1089

Eiweiß
44g

Fett
66g

Kohlenhydr.
88g

Schritt 1/4

Sobanudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Anschließend abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und beiseitestellen.

200 g Sobanudeln

feinmaschiges Sieb
Topf

Sobanudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Anschließend abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und beiseitestellen.

Schritt 2/4

Den Großteil der gerösteten Erdnüsse in einem Zerkleinerer zu einer glatten Paste verarbeiten. Sojasauce, Sriracha, Wasser und Olivenöl dazugeben und zu einer cremigen Soße vermengen. Falls nötig, mehr Wasser dazugeben, damit die Soße dünn genug ist, um die Sobanudeln zu bedecken.

150 g geröstete Erdnüsse
4 EL Sojasauce
1½ EL Sriracha
5 EL Wasser
1½ EL Olivenöl

Zerkleinerer

Den Großteil der gerösteten Erdnüsse in einem Zerkleinerer zu einer glatten Paste verarbeiten. Sojasauce, Sriracha, Wasser und Olivenöl dazugeben und zu einer cremigen Soße vermengen. Falls nötig, mehr Wasser dazugeben, damit die Soße dünn genug ist, um die Sobanudeln zu bedecken.

Schritt 3/4

Restliche geröstete Erdnüsse hacken und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

50 g geröstete Erdnüsse
1 Frühlingszwiebel

Schneidebrett
Messer

Restliche geröstete Erdnüsse hacken und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.

Schritt 4/4

Pfeffer

Sobanudeln und Erdnusssoße vermengen und in Servierschüsseln anrichten. Mit gehackten Erdnüssen und Frühlingszwiebel bestreuen. Mit Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!