Shakshuka aus der Heißluftfritteuse (Airfryer) mit Feta

Name: Shakshuka aus der Heißluftfritteuse (Airfryer) mit Feta
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: orientalisch
Ingredients: 2.5 Tomaten; 0.5 Zwiebel; 0.5 Zehe Knoblauch; 0.5 Scheibe Ingwer; 0.5 Chili; 0.5 rote Paprika; 0.5 gelbe Paprika; 0.5 TL rosenscharfes Paprikapulver; 0.5 TL gemahlener Kreuzkümmel; 400 g ganze geschälte Tomaten aus der Dose; 25 ml Gemüsebrühe; 0.5 EL Worcestershiresoße; 2 Eier; 25 g Fetakäse; Pflanzenöl (zum Anbraten); Petersilie (zum Servieren); Salz; Pfeffer

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Marco Hartz

Koch bei Kitchen Stories

www.instagram.com/keepitsimpleart/

„Sättigend, einfach und richtig lecker: Shakshuka ist das unkomplizierteste Comfort-Food überhaupt. Als Klassiker aus Nordafrika und dem Nahen Osten landet sie mit weichem Ei und aromatischer Tomatenbasis auf vielen Tellern. In der Heißluftfritteuse wird sie für manche sogar noch besser – denn hier kannst du ganz easy steuern, wie weich und zart du dein Eigelb möchtest. Mit Feta und frischer Petersilie getoppt, passt sie perfekt zum Frühstück, Brunch, Lunch oder als Frühstück zum Abendessen. Shakshuka aus der Heißluftfritteuse hat definitiv Potenzial, dein neuer Airfryer-Favorit zu werden. Du kannst das Ei auch erst kurz vorgaren, dann den Feta drüberstreuen und alles nochmal kurz backen – für den ultimativen Käse-Knusper-Moment.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

35 Min.

Backzeit

10 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

2½

½ Zehe

½ Scheibe

rote Paprika

gelbe Paprika

½ TL

rosenscharfes Paprikapulver

½ TL

gemahlener Kreuzkümmel

400 g

ganze geschälte Tomaten aus der Dose

25 ml

½ EL

25 g

Pflanzenöl (zum Anbraten)

Petersilie (zum Servieren)

Salz

Pfeffer

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Pfanne, Kochlöffel, Silikonform für die Heißluftfritteuse, Heißluft-Fritteuse

Nährwerte pro Portion

kcal292

Fett18 g

Eiweiß12 g

Kohlenhydr.26 g

Schritte 1/3
- ½ Zwiebel
- ½ Zehe Knoblauch
- ½ Scheibe Ingwer
- ½ Chili
- ½ rote Paprika
- ½ gelbe Paprika
- 2½ Tomaten
- ½ TL rosenscharfes Paprikapulver
- ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
- Pflanzenöl (zum Anbraten)
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili fein würfeln. Paprika in feine Streifen schneiden. Tomaten würfeln. Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Chili und Paprika dazugeben und ca. 6–8 Min. weich dünsten. Dann Ingwer, scharfes Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und ca. 2 Min. mitbraten.
Schritte 2/3
- 400 g ganze geschälte Tomaten aus der Dose
- 25 ml Gemüsebrühe
- ½ EL Worcestershiresoße
- Salz
- Pfeffer
- Kochlöffel
Frische und stückige Tomaten in die Pfanne geben und mit einem Kochlöffel leicht zerdrücken. Gemüsebrühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Worcestershiresauce einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 3/3
- 2 Eier
- 25 g Fetakäse
- Petersilie (zum Servieren)
- Silikonform für die Heißluftfritteuse
- Heißluft-Fritteuse
Die Mischung in die Form der Heißluftfritteuse geben. Eier darauf aufschlagen. Feta darüber krümeln. In die Heißluftfritteuse geben und bei 190°C ca. 7–10 Min. backen, bis das Ei gestockt ist. Herausnehmen und Airfryer-Shakshuka mit frischer Petersilie bestreut servieren.
Guten Appetit!