Shakshuka

Schritt 1/5

• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Scheibe Ingwer
• 1 Chili
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 5 Tomaten

• Schneidebrett
• Messer

Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili fein würfeln. Paprika in feine Scheiben schneiden. Tomaten würfeln.

Schritt 2/5

• Pflanzenöl (zum Anbraten)
• 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel

• ofenfeste Pfanne
• Kochlöffel

Zwiebel, Knoblauch, Chili und Paprika ca. 6 – 8 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Ingwer, Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und ca. 2 Min. weiter braten.

Schritt 3/5

• 800 g ganze geschälte Tomaten aus der Dose

Frische Tomaten sowie Tomaten aus der Dose hinzufügen und mit dem Kochlöffel leicht zerdrücken.

Schritt 4/5

• 50 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Worcestershiresoße

• Backofen

Backofen auf 190°C vorheizen. Gemüsebrühe hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. köcheln lassen. Worcestersoße hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.