Selleriesuppe mit Lachs

Selleriesuppe mit Lachs

16 Bewertungen
Lisa

Lisa

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
200 g
Lachsfilet
250 g
Knollensellerie
1
Zwiebeln
1 Zehen
Knoblauch
175 g
Kartoffeln
½ EL
Olivenöl
350 ml
Geflügelfond
125 ml
Sahne
2 EL
Meerrettich
½ EL
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Brot zum Servieren
Schnittlauch zum Servieren
Meerrettich zum Servieren
Kürbiskernöl zum Servieren

Utensilien

Schneidebrett, Sparschäler, Messer, Kochlöffel, Topf, Stabmixer

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Nährwerte pro Portion

kcal642
Fett44 g
Eiweiß34 g
Kohlenhydr.27 g
  • Schritte 1/4

    Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Knollensellerie schälen und grob würfeln.
    • 1 Zwiebeln
    • 1 Zehen Knoblauch
    • 175 g Kartoffeln
    • 250 g Knollensellerie
    • Schneidebrett
    • Sparschäler
    • Messer

    Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Knollensellerie schälen und grob würfeln.

  • Schritte 2/4

    Olivenöl in einem Topf erwärmen, das Gemüse in den Topf geben und andünsten. Mit Geflügelfond ablöschen, Sahne dazugeben und abgedeckt für ca. 15 Min. köcheln lassen.
    • ½ EL Olivenöl
    • 350 ml Geflügelfond
    • 125 ml Sahne
    • Kochlöffel
    • Topf

    Olivenöl in einem Topf erwärmen, das Gemüse in den Topf geben und andünsten. Mit Geflügelfond ablöschen, Sahne dazugeben und abgedeckt für ca. 15 Min. köcheln lassen.

  • Schritte 3/4

    Lachsfilet würfeln. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, Meerrettich dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 200 g Lachsfilet
    • 2 EL Meerrettich
    • ½ EL Zitronensaft
    • Salz
    • Pfeffer
    • Stabmixer

    Lachsfilet würfeln. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, Meerrettich dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 4/4

    Lachsfilet in die Suppe geben und erwärmen bis das Lachsfilet gar ist. Die Suppe mit einer Scheibe Brot servieren. Mit Schnittlauch, Meerrettich und Kürbiskernöl garnieren.
    • Brot zum Servieren
    • Schnittlauch zum Servieren
    • Meerrettich zum Servieren
    • Kürbiskernöl zum Servieren

    Lachsfilet in die Suppe geben und erwärmen bis das Lachsfilet gar ist. Die Suppe mit einer Scheibe Brot servieren. Mit Schnittlauch, Meerrettich und Kürbiskernöl garnieren.

  • Guten Appetit!

    Selleriesuppe mit Lachs

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