Sellerie-Gratin mit Birnen und Blauschimmelkäse

Sellerie-Gratin mit Birnen und Blauschimmelkäse

10 Bewertungen
Lisa

Lisa

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
35
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
300 g
Knollensellerie
1
Birnen
100 g
Blauschimmelkäse
25 g
Speck
TL
Muskat
¼ TL
getrockneter Thymian
60 ml
Gemüsebrühe
EL
Butter
50 g
gemahlene Mandeln
Salz
Butter zum Einfetten
Birnenscheiben zum Garnieren

Utensilien

Schneidebrett, Backofen, Vierkantreibe, Schüssel, Messer, Auflaufform

Küchentipp Videos

knollensellerie-geschickt-schneiden

Knollensellerie geschickt schneiden

muskatnuss-reiben

Muskatnuss reiben

Nährwerte pro Portion

kcal501
Eiweiß23 g
Fett38 g
Kohlenhydr.19 g
  • Schritte 1/4

    Backofen auf 180°C vorheizen. Knollensellerie schälen und in grobe Scheiben schneiden. Mit einer Vierkantreibe Sellerie und Birnen in eine Schüssel reiben. Speck würfeln.
    • 300 g Knollensellerie
    • 1 Birnen
    • 25 g Speck
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Vierkantreibe
    • Schüssel
    • Messer

    Backofen auf 180°C vorheizen. Knollensellerie schälen und in grobe Scheiben schneiden. Mit einer Vierkantreibe Sellerie und Birnen in eine Schüssel reiben. Speck würfeln.

  • Schritte 2/4

    Muskat und getrockneten Thymian in die Schüssel geben und mit Salz würzen. Speckwürfel dazugeben und alles gut vermengen. Auflaufform mit Butter einfetten.
    • TL Muskat
    • ¼ TL getrockneter Thymian
    • Salz
    • Butter zum Einfetten
    • Auflaufform

    Muskat und getrockneten Thymian in die Schüssel geben und mit Salz würzen. Speckwürfel dazugeben und alles gut vermengen. Auflaufform mit Butter einfetten.

  • Schritte 3/4

    Sellerie-Birnen-Speck-Mischung in die Auflaufform geben. Gemüsebrühe gleichmäßig darüber gießen. Blauschimmelkäse zerbröseln und zusammen mit Butter und gemahlenen Mandeln über den Auflauf streuen.
    • 60 ml Gemüsebrühe
    • 100 g Blauschimmelkäse
    • EL Butter
    • 50 g gemahlene Mandeln

    Sellerie-Birnen-Speck-Mischung in die Auflaufform geben. Gemüsebrühe gleichmäßig darüber gießen. Blauschimmelkäse zerbröseln und zusammen mit Butter und gemahlenen Mandeln über den Auflauf streuen.

  • Schritte 4/4

    Bei 180°C für ca. 35 - 40 Min. backen, die Temperatur in den letzten 10 Min. auf 200°C erhöhen. Mit Birnenscheiben garnieren. Guten Appetit!
    • Birnenscheiben zum Garnieren
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Messer

    Bei 180°C für ca. 35 - 40 Min. backen, die Temperatur in den letzten 10 Min. auf 200°C erhöhen. Mit Birnenscheiben garnieren. Guten Appetit!

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