Sellerie-Gratin mit Birnen und Blauschimmelkäse
Aufwand
Einfach 👌10
Min.
Zubereitung
35
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 600 g | Knollensellerie |
| 2 | Birnen |
| 200 g | Blauschimmelkäse |
| 50 g | Speck |
| ¼ TL | Muskat |
| ½ TL | getrockneter Thymian |
| 120 ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Butter |
| 100 g | gemahlene Mandeln |
| Salz | |
| Butter zum Einfetten | |
| Birnenscheiben zum Garnieren |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Auflaufform (25 x 18 cm)
- Backofen
- Vierkantreibe
- Schüssel
- Messer
Nährwerte pro Portion
kcal.
501
501
Eiweiß
23g
23g
Fett
38g
38g
Kohlenhydr.
19g
19g
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Schritt 1/4
- 600 g Knollensellerie
- 2 Birnen
- 50 g Speck
- Schneidebrett
- Backofen
- Vierkantreibe
- Schüssel
- Messer
Backofen auf 180°C vorheizen. Knollensellerie schälen und in grobe Scheiben schneiden. Mit einer Vierkantreibe Sellerie und Birnen in eine Schüssel reiben. Speck würfeln.
Schritt 2/4
- ¼ TL Muskat
- ½ TL getrockneter Thymian
- Salz
- Butter zum Einfetten
- Auflaufform
Muskat und getrockneten Thymian in die Schüssel geben und mit Salz würzen. Speckwürfel dazugeben und alles gut vermengen. Auflaufform mit Butter einfetten.
Schritt 3/4
- 120 ml Gemüsebrühe
- 200 g Blauschimmelkäse
- 3 EL Butter
- 100 g gemahlene Mandeln
Sellerie-Birnen-Speck-Mischung in die Auflaufform geben. Gemüsebrühe gleichmäßig darüber gießen. Blauschimmelkäse zerbröseln und zusammen mit Butter und gemahlenen Mandeln über den Auflauf streuen.
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