Sellerie-Gratin mit Birnen und Blauschimmelkäse

Nährwerte pro Portion

• Schritte 1/4

  
  • 300 g Knollensellerie
  • 1 Birnen
  • 25 g Speck
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Vierkantreibe
  • Schüssel
  • Messer

  Backofen auf 180°C vorheizen. Knollensellerie schälen und in grobe Scheiben schneiden. Mit einer Vierkantreibe Sellerie und Birnen in eine Schüssel reiben. Speck würfeln.

• Schritte 2/4

  
  • ⅛ TL Muskat
  • ¼ TL getrockneter Thymian
  • Salz
  • Butter zum Einfetten
  • Auflaufform

  Muskat und getrockneten Thymian in die Schüssel geben und mit Salz würzen. Speckwürfel dazugeben und alles gut vermengen. Auflaufform mit Butter einfetten.

• Schritte 3/4

  
  • 60 ml Gemüsebrühe
  • 100 g Blauschimmelkäse
  • 1½ EL Butter
  • 50 g gemahlene Mandeln

  Sellerie-Birnen-Speck-Mischung in die Auflaufform geben. Gemüsebrühe gleichmäßig darüber gießen. Blauschimmelkäse zerbröseln und zusammen mit Butter und gemahlenen Mandeln über den Auflauf streuen.

• Schritte 4/4

  
  • Birnenscheiben zum Garnieren
  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Messer

  Bei 180°C für ca. 35 - 40 Min. backen, die Temperatur in den letzten 10 Min. auf 200°C erhöhen. Mit Birnenscheiben garnieren. Guten Appetit!