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Schupfnudel-Auflauf mit Käse und Lauch
Zutaten
Utensilien
Backofen, Messer, Schneidebrett, Vierkantreibe, Messbecher, Avocado Dreams Gewürzmischung, ofenfeste Pfanne, Pfannenwender
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Alle anzeigenLauch richtig waschen und schneiden
Grüne Kräuter richtig hacken
Pilze richtig putzen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Lauch
- 150 g Champignons
- 200 g Bergkäse
- 200 ml Schlagsahne
- 1 EL Kitchen Stories Avocado Dreams Gewürzmischung
- Alternative zu Avocado Dreams: Pyramidensalz, Sesam, Pfeffer, Chiliflocken und Zitronenschale
- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
- Vierkantreibe
- Messbecher
- Avocado Dreams Gewürzmischung
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen. Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch halbieren, waschen und in ca. 0,5 cm dicke Halbringe schneiden. Champignons vierteln. Bergkäse reiben. Sahne in einem Messbecher mit unserer Avocado Dreams Gewürzmischung oder der Alternative verrühren.
Schritte 2/ 3
- 500 g Schupfnudeln
- Öl
- ofenfeste Pfanne
- Pfannenwender
Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Die Schupfnudeln darin ca. 3–4 Min. goldbraun anbraten, dann Knoblauch, Lauch und Pilze hinzufügen. Die Hitze leicht reduzieren und alles zusammen ca. 4–6 Min. anbraten, bis der Lauch etwas zusammengefallen ist.
Schritte 3/ 3
- 15 g Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
Den Pfanneninhalt mit der Sahnemischung ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Großzügig mit dem geriebenen Bergkäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. goldbraun backen. In der Zwischenzeit den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Nach Ende der Backzeit den Auflauf aus dem Ofen nehmen, auf Tellern anrichten und mit Schnittlauch bestreuen. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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