Schoko-Kirsch-Hafermuffins

Name: Schoko-Kirsch-Hafermuffins
Prep time: 1200 s
Cook time: 1200 s
Total time: 2400 s
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 50 g Zartbitterschokolade; 300 g Kirschen; 145 g Haferflocken (aufgeteilt); 2 Eier; 140 g brauner Zucker (aufgeteilt); 1 TL Natron; 100 g Mehl (aufgeteilt); 200 ml Milch; 100 ml Kokosöl (aufgeteilt); ¼ TL Salz

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Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-12+

50 g	Zartbitterschokolade
300 g	Kirschen
145 g	Haferflocken (aufgeteilt)
2	Eier
140 g	brauner Zucker (aufgeteilt)
1 TL	Natron
100 g	Mehl (aufgeteilt)
200 ml	Milch
100 ml	Kokosöl (aufgeteilt)
¼ TL	Salz

Küchentipp Videos

Utensilien

Backofen
Handrührgerät mit Rührbesen
große Schüssel
Schneidebrett
Gummispatel
Messer
Eisportionierer
Muffinform
Muffinförmchen

Nährwerte pro Portion

kcal.
251

Eiweiß
5g

Fett
12g

Kohlenhydr.
31g

Schritt 1/4

Backofen auf 200°C vorheizen. Eier und braunen Zucker in einer Schüssel leicht schaumig schlagen. Backnatron, Mehl, Milch, Haferflocken, Kokosöl und Salz dazugeben und miteinander verquirlen.

2 Eier
80 g brauner Zucker
1 TL Natron
100 g Mehl
200 ml Milch
80 g Haferflocken
50 ml Kokosöl
¼ TL Salz

Backofen
Handrührgerät mit Rührbesen
große Schüssel

Backofen auf 200°C vorheizen. Eier und braunen Zucker in einer Schüssel leicht schaumig schlagen. Backnatron, Mehl, Milch, Haferflocken, Kokosöl und Salz dazugeben und miteinander verquirlen.

Schritt 2/4

Schokolade fein hacken. Kirschen halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In den Teig geben und vermengen.

50 g Zartbitterschokolade
300 g Kirschen

Schneidebrett
Gummispatel
Messer

Schokolade fein hacken. Kirschen halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In den Teig geben und vermengen.

Schritt 3/4

Für die Glasur das restliche Mehl, braunen Zucker, Haferflocken und Kokosöl in eine Schüssel geben und rühren, bis eine klumpige Masse entsteht.

20 g Mehl
60 g brauner Zucker
65 g Haferflocken
50 ml Kokosöl

große Schüssel

Für die Glasur das restliche Mehl, braunen Zucker, Haferflocken und Kokosöl in eine Schüssel geben und rühren, bis eine klumpige Masse entsteht.

Schritt 4/4

Eisportionierer
Muffinform
Muffinförmchen

Die Muffinform gleichmäßig mit Teig füllen und mit der Streusel-Glasur bestreuen. In den Backofen schieben und bei 200°C für ca. 20 Min. backen, bis die Muffins goldbraun sind. Guten Appetit!