Schoko-Kirsch-Hafermuffins
Kontributor
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
Utensilien
Backofen, Handrührgerät mit Rührbesen, große Schüssel, Schneidebrett, Gummispatel, Messer, Eisportionierer, Muffinform, Muffinförmchen
Küchentipp Videos
Kirschen richtig entkernen
Wie man ein Schneidebrett sichert
Schokolade richtig hacken
Zutaten richtig abmessen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
- ⅓ Eier
- 13⅓ g brauner Zucker
- ⅛ TL Natron
- 16⅔ g Mehl
- 33⅓ ml Milch
- 13⅓ g Haferflocken
- 8⅓ ml Kokosöl
- ⅛ TL Salz
- Backofen
- Handrührgerät mit Rührbesen
- große Schüssel
Backofen auf 200°C vorheizen. Eier und braunen Zucker in einer Schüssel leicht schaumig schlagen. Backnatron, Mehl, Milch, Haferflocken, Kokosöl und Salz dazugeben und miteinander verquirlen.
Schritte 2/4
- 8⅓ g Zartbitterschokolade
- 50 g Kirschen
- Schneidebrett
- Gummispatel
- Messer
Schokolade fein hacken. Kirschen halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. In den Teig geben und vermengen.
Schritte 3/4
- 3⅓ g Mehl
- 10 g brauner Zucker
- 10⅞ g Haferflocken
- 8⅓ ml Kokosöl
- große Schüssel
Für die Glasur das restliche Mehl, braunen Zucker, Haferflocken und Kokosöl in eine Schüssel geben und rühren, bis eine klumpige Masse entsteht.
Schritte 4/4
- Eisportionierer
- Muffinform
- Muffinförmchen
Die Muffinform gleichmäßig mit Teig füllen und mit der Streusel-Glasur bestreuen. In den Backofen schieben und bei 200°C für ca. 20 Min. backen, bis die Muffins goldbraun sind. Guten Appetit!
