Schoko-Apfelkuchen

Schoko-Apfelkuchen

28 Bewertungen

Emina Ibrahimović

„Apfelkuchen trifft auf Schokolade und raus kommt... Harmonie! Habt ihr ein Rezept, das ihr auf Kitchen Stories veröffentlichen möchtet? Dann schickt es an community@kitchenstories.com“

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
60
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-16+
350 g Zartbitterschokolade
Äpfel
150 g Mehl
2 TL Backpulver
200 g Sahne
150 g Butter (weich)
200 g Zucker
¼ TL Salz
Eier
Karamellsoße zum Servieren
Krokant zum Servieren
Butter zum Einfetten
Mehl zum Bestäuben

Utensilien

  • Schneidebrett
  • große Rührschüssel
  • Backofen
  • Springform (26 cm)
  • Messer
  • Kochlöffel
  • kleiner Topf
  • Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen
  • Holzspieß
  • Gummispatel

Schritt 1/4

Die Schokolade grob hacken. Mehl mit Backpulver mischen. Die Springform einfetten und leicht bemehlen. Den Backofen auf 150°C (Umluft) vorheizen.
  • 350 Zartbitterschokolade
  • 150 Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • Butter zum Einfetten
  • Mehl zum Bestäuben
  • Schneidebrett
  • große Rührschüssel
  • Backofen
  • Springform (26 cm)
  • Messer

Die Schokolade grob hacken. Mehl mit Backpulver mischen. Die Springform einfetten und leicht bemehlen. Den Backofen auf 150°C (Umluft) vorheizen.

Schritt 2/4

  • 200 Sahne
  • Kochlöffel
  • kleiner Topf

Sahne in einem Topf aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen. Die Schokolade darin schmelzen lassen. Gut verrühren. Zur Seite legen.

Schritt 3/4

  • 150 Butter (weich)
  • 200 Zucker
  • ¼ TL Salz
  • 6 Eier
  • Küchenmaschine oder Handrührgerät mit Rührbesen

Die Butter mit dem Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Nun die Schoko-Sahne und dann die Mehlmischung dazugeben und gut verrühren.

Schritt 4/4

Äpfel waschen und schälen. Nach Belieben schneiden, zum Beispiel in dünne Scheiben. Dann unter den Teig heben. In die Springform füllen. Ungefähr 1 h. bei 150°C (Umluft) backen. Da die Backzeit von Ofen zu Ofen variieren kann, unbedingt eine Garprobe durchführen. Dazu mit einem Holzspieß vorsichtig in den Kuchen stechen. Wenn an dem Spieß nichts hängen bleibt, ist der Kuchen fertig. Nach dem Backen auskühlen lassen. Ich serviere den Kuchen mit Karamellsoße und Krokant.
  • 4 Äpfel
  • Karamellsoße zum Servieren
  • Krokant zum Servieren
  • Holzspieß
  • Gummispatel

Äpfel waschen und schälen. Nach Belieben schneiden, zum Beispiel in dünne Scheiben. Dann unter den Teig heben. In die Springform füllen. Ungefähr 1 h. bei 150°C (Umluft) backen. Da die Backzeit von Ofen zu Ofen variieren kann, unbedingt eine Garprobe durchführen. Dazu mit einem Holzspieß vorsichtig in den Kuchen stechen. Wenn an dem Spieß nichts hängen bleibt, ist der Kuchen fertig. Nach dem Backen auskühlen lassen. Ich serviere den Kuchen mit Karamellsoße und Krokant.